Pastor från kycklingsbröst hänvisar till en delikatessvariant av maträtten. Detta är en aptitretare, som är perfekt för en festmåltid eller bara för ett mellanmål. För att njuta av gott och doftande kött är det värt att mastera sin matlagning hemma.
Hur lagar du ett bakverk?
För att få en utsökt pasta från kycklingbröst hemma måste du överväga vissa punkter när du lagar mat:
- Bröstet ska sköljas väl under rinnande vatten. Då måste det hållas i ett par timmar i varmt saltat vatten.
- För att fylla köttet med en piquant smak, används en dressing bestående av vitlök, senap och kryddor. Perfekt lämplig gurkmeja, paprika och torr basilika.
- Vitlökskivor för bra impregnering läggs ut i mitten av kycklingbröstet.
- Efter bakning ska pastan från kycklingbröstet bryggas i ugnen i 4-5 timmar.
Delicious pastor "Minute"
En maträtt som kyckling pastrama kan helt enkelt ersätta korven för smörgåsar. Denna kycklingfilé kommer att vara extremt saftig med en rik smak av tillsatta örter. Kokningen varar inte längre än 15 minuter, men för utmärkt impregnering av kött behöver du nästan 15 timmar. Därför för den festliga bordet är denna måltid förberedd natten före.
ingredienser:
- lövblad - 2-4 delar;
- bröst - 800 g;
- kryddnejlika - 2-3 knoppar;
- vatten - 1 liter;
- en blandning av provencalska örter - 2 tsk
- salt - 2 msk. l.
- svartpeppar - 5-7 ärtor;
- blandning av paprika - 2 nypa;
- socker - 1 tsk
- sötpeppar - 2-3 ärtor;
- Solrosolja - 1 msk. l.
beredning
- Häll salt och socker i vattnet, rör om tills det är löst. Lägg till alla kryddor.
- I saltlake sätter filéerna, bör vattnet helt täcka köttet. Sätt i kylskåpet i 12 timmar.
- Häll i torra kryddor i en separat tallrik och häll i solrosoljan.
- Belägga med en blandning.
- Forma bakplåten med folie, lägg köttet på toppen, sätt i ugnen.
- Kycklingbröstpatrostomen är klar om 15 minuter.
Torkad kolera pasta
Extremt original maträtt med oöverträffad smak är pasta kyckling jerky. Att laga mat på olika sätt. Det kan rökas i ugnen eller använda suspensionsmetoden. På kortast möjliga tid kan du få en utsökt delikatess som passar perfekt på festbordet.
ingredienser:
- bröst - 500 g;
- salt - 100 g;
- svartpeppar - 2 msk. l.
- pepparröd - 1,5 msk. l.
- cognac - 50 g.
beredning
- Blanda salt, kryddor och alkohol.
- Bröst gnidas med en blandning, lägg i kylskåpet i 12 timmar.
- När tiden går, tvätta köttet med kallt vatten och torka det bra. Svampa det igen.
- Köttlindning i gasbindning och skicka till kylskåp i 1-2 dagar.
- Efter att ha hängt kött i ett ventilerat rum och håll det vid rumstemperatur. På en halv dag kommer pastaen från det torkade kycklingsbröstet att vara klart.
Kycklingbröd bakverk i ugnen
Ett klassiskt recept, som ofta används av hemmafruar för att göra denna maträtt, är bakad kycklingpasta i ugnen. Att tillsätta kryddor är mycket viktigt för att ge en rik piquant smak. Deras komposition kan variera beroende på kockens individuella önskemål.
ingredienser:
- bröst - 700 g;
- salt - 1 msk. l.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- raffinerad olja - 1 msk. l.
- senap - 1 tsk;
- kryddor.
beredning
- Lös saltet i varmt vatten.
- Koksalt att skicka kött, håll det i 2 timmar. Skölj sedan och torka.
- Skär vitlökskivan i tunna skivor, placera på mitten av köttet.
- Blanda smöret, kryddor och senap. Blanda bröstet med en blandning och linda den med en rulle.
- Pastan från det saftiga kycklingbröstet är klart efter bakning i ugnen efter 15 minuter.
Kycklingbröd bakverk med mjölk
Otroligt delikat smak besitter kycklingpastrama i mjölk. Denna komponent gör köttet mer mjukt. Det här receptets särdrag är att det är en av komponenterna som tas såsås, vilket gör maten mer kryddig. Före början av huvudprocesserna måste bröstet rengöras av hud och membran.
ingredienser:
- bröst - 400 g;
- mjölk - 0,5 msk. l;
- sojasås - 3 msk. l.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- söt paprika - 1 tsk;
- Mjölk, salt - till smak.
beredning
- Blöt köttet i mjölk i 2-3 timmar.
- Blanda sojasås, hackad vitlök, muskotnöt och paprika.
- Töm filéen, sätt i en marinaden och håll den i 20 minuter.
- Bröst flera gånger med en folie och sätt i ugnen. Pastry från kycklingfilé kommer att vara klart om 1,5 timmar.
Kycklingbröstbete i multivariat
Chicken pastrama i multivark kännetecknas av den förenklade matlagningsprocessen. Det tar inte lång tid, men det blir nödvändigt att vänta tills köttet matas, så det är värt tålamod. När det väl är mättat, behöver du bara placera det i en hushållsapparat och ställa in önskat läge.
ingredienser:
- filéer - 2 stycken;
- havsalt - 2 msk. l.
- vatten - 3 koppar;
- kryddor.
beredning
- Fylld i en skål med saltvatten, sätt i kylskåpet i en dag.
- Få köttet och täck med kryddor. Skicka till multivarken i 17-20 minuter i "Bake" -läget.
- Efter avstängning, lämna köttet för att gå till den slutna skålen i 8 timmar.
Pastell i mikrovågsugnen
En maträtt som kycklingpasta är ett saltat kött som passar till mellanmål . Ett av de enklaste sätten att göra det är att använda en mikrovågsugn. Efter att hawnen är bakad i denna apparat måste den läggas i en skål tills den svalnar helt.
ingredienser:
- filéer - 700 g;
- vitlök - 6 dentiklar;
- lera - 100 g;
- olivolja - 1 msk. l.
- salt - 1 msk. l.
- äppelcidervinäger - 1 tsk
- kryddor.
beredning
- Skär fettet i tunna bitar och täck med vitlök. I köttet gör du nedskärningar och lägg smaken där.
- Gör en blandning av resterande ingredienser, riv den med filéer, skicka till kylskåpet i 1-2 dagar.
- Sätt kött i mikrovågsugnen.
- Vid en kraft på 1000 W laga mat under locket i ca 10 minuter. Pastorisk kyckling hemma kommer att vara redo om 15 minuter.
Pastrama i aerogree
En extremt välsmakande saftig maträtt kommer att vara kycklingpasta hemma, kokad i aerogrill. För att laga mat måste du följa de vanliga processerna, den enda skillnaden är användningen av en annan enhet. När köttet är bakat behöver det inte dras ut, det är nödvändigt att låta det brygga i några timmar.
ingredienser:
- bröst - 1 kg;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- paprika - 2 tsk;
- salt - 2 msk. l.
- peppar - 2 tsk;
- vegetabilisk olja - 2 tsk.
beredning
- Blöt köttet i saltvatten i 2 timmar, torka sedan det.
- Skaka bröstet med en blandning av kryddor och olja, placera inuti snittet vitlök.
- Baka bröstet i en aerogrill i 20 minuter.