Populära i vår trädgårdskultur - hallon har inte bara en unik smak, utan också många användbara egenskaper. Bär från denna buske används mycket aktivt i recept på traditionell medicin. Och de förbereder också en delikatessfavorit från barndomen - en hallonjuice, vars fördel redan har inkluderats i ordspråket, för alla vet att det inte finns något bättre botemedel mot förkylningar än hett te med hallon sylt . Men denna efterrätt passar inte bara för att slåss mot ARVI och influensa, det har andra fördelar. Men trots värdet är det inte värt att ta en fancy på den här produkten, eftersom den är ganska hög i kalorier.
Hur många kalorier finns i hallon sylt?
Det vanligaste receptet på en söt bärgodis är att använda 1,2 kg granulerat socker per kilogram hallon. Detta indikerar direkt närvaron i skålen hos ett stort antal kolhydratföreningar. Så kaloriinnehållet i sylt med hallon är ganska stort - 273 kcal per hundra gram. Men fortfarande bör denna siffra inte skrämma, eftersom andra söta livsmedel har en mycket högre siffra. Och i en hallon sylt, kombineras kalorier med många värdefulla ämnen. Till exempel kan du hitta en stor mängd vitamin C, vitamin A och E, kalcium, magnesium, kalium och järn.
Fördelar och skador på hallon sylt
Den unika sammansättningen av produkten bestämmer också dess värdefulla egenskaper. Den innehåller vegetabiliska phytoncides, som är rikliga i råbärråvarorna och som perfekt bevaras under matlagningsprocessen. Experter hänvisar med rätta till dem som naturliga antibiotika, som har en skadlig effekt på patogener. Därför de beprövade fördelarna med hallon sylt som en anti-kall botemedel. Phytoncides är också antioxidanter, de kan optimera ämnesomsättningen, öka immuniteten, förbättra kroppens allmänna tillstånd. Det är också troligt att hallon sylt kan användas som förebyggande mot cancer, eftersom det innehåller ellaginsyra. Detta ämne förnekar de skadliga effekterna av cancerframkallande ämnen som vi får från stekt mat.
Skada från användningen av hallon sylt börjar känna i händelse av att det är i stora mängder. Liksom alla andra söta produkter kan det prova utseendet av övervikt, diabetes , karies, tarmbesvär etc. Det kan också inte ätas av personer som är allergiska mot bär.
Nedan kan du se hela utbudet av användbara egenskaper hos råvaror - hallon och sylt från den.