Kyckling händer ofta på bordet. Den är förberedd för ett festligt bord, och för dagliga middagar eller middagar. Det är förståeligt att kycklingen är en läcker och prisvärd produkt, och recept för att laga mat från det är enorma. Men om du vill ha något original, något som inte har stört eller stört än, rekommenderar vi dig att laga kycklingben bakade i degen. Vi kommer att berätta några recept för deras förberedelser.
Receptet på kycklingben i degen
ingredienser:
- kycklingben - 7 st.
- hård ost - 7 skivor;
- sojasås - 40 ml;
- mushrooms - 200 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- lök - 1 stycke;
- Jordskorpor - 80 g;
- salt, svart jord peppar;
- solrosolja för stekning.
För provet:
- mjölk - 200 ml;
- mjöl - 2,5 glas;
- torrjäst - 1 tesked;
- socker - 1 tesked;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- ägg - 2 st.
beredning
Chicken drumsticks och torr. Ta sedan bort en del av benet (lämna en liten bit av benet nedanför shin för att hålla formen). I den djupa skålen, lägg till benen, strö över salt och peppar, tillsätt sojasås, låt genom vitlökpressen, blanda och låt tibia sylt i minst en timme eller mer. Stek dem sedan i en stekpanna till en krispig skorpa. När skenorna var lite svala, i mitten av varje (på plats där benet var) sätter vi en ostformad del med en rulle. Svampar skurna i små bitar, hugga löken och steka allt i en panna tills vätskan avdunstar.
För att förbereda degen, värm upp mjölken först, så att den är lite varm, tillsätt sedan skakningar och socker. Lämna någonstans i 15 minuter för att tillåta jäst att svälla och blanda sedan. I den resulterande massan tillsätt en nypa salt, vegetabilisk olja och 1 ägg, blanda väl. Sedan sakta in siktat mjöl. Vi knådar degen, det ska visa sig vara mjukt och elastiskt. Täck behållaren med testduken eller servetten och lägg den på en varm plats. När den ökar med en volym på cirka 2 gånger, knådar vi den och delar den i 7 bollar. Åter täcka bollarna från degen med en servett och lämna i ungefär en halv timme så att degen fortfarande kommer upp. Varje boll rullas in i ett lager av ca 15 cm i diameter. I mitten av cirklarna fyller vi en tesked markkakor, lägger ut svampen. På varje cirkel gör vi 3 hak ca 1,5 cm vardera - 3 kronblad erhålls. Lägg nu shin i mitten av kruset, linda det med en kronblad, sätt ihop kanterna. Vi gör också resten av kronbladet. Degenes kanter svänger något, det visar sig som om försvaret. Nu smörjs formuläret med olja, ströms med markerade brödsmulor och vi lägger våra kycklingben i ett jästest. Var och en av dem smörjs med ett slagen ägg. Baka vid 180 grader i ca 40 minuter. Chicken drumsticks, bakade i jäst deg, ser väldigt original på bordet, och de smakar bara utsökt.
Kycklingben i blöta bakverk
Receptet på kycklingstrumpstickan i ett puffdekor är mycket enkelt. Tack vare det faktum att en sådan deg kan köpas färdig, tar det mycket lite tid att laga mat, och maträtten är full och välsmakande.
ingredienser:
- kycklingstrumpor - 6 st.
- puff konditorivaror - 0,5 kg;
- ost hård - 250 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- sesamfrön - 30 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Förvasket och torkat ben gnides med en blandning av salt, peppar och hackad vitlök. Hård ost skuren i skivor och lagd under huden. Degen är förfrostad, utrullad och skuren i remsor ca 1 cm bred. Varje shin är insvept med remsor av degen, beströdda med sesamfrön, placerad på ett bakplåt, oljat och bakat i ugnen vid 200 grader i ca 50 minuter. Om du älskar att ha en kyckling med en rodig skorpa, kan du steka upp skålarna tills de är gyllene i en stekpanna, kyla lite och sedan sätta in och baka. Fylld med ost, kycklingben i degen är mycket känslig och saftig.