Cutlets är en underbar maträtt som du kan äta varje dag och bara byta sidrätterna. En saftig kotlett från Turkiet är också en användbar dietmat. Om du tycker att fläskköttet är för tjockt och du vill göra en lättare middag för din familj, så kommer receptet på malet kött från en kalkonfyllning att passa dig.
Hur man lagar kakor från Turkiet?
ingredienser:
- kalkonfilet - 1 kg;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 2 stycken;
- vitt bröd - 300 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- gräddfil - 100 g;
- mjölk - 50 ml;
- majonnäs - 100 g;
- vegetabilisk olja - 100 g;
- salt, peppar.
beredning
Lossa kalkonfilén, lite torkad och passera genom köttkvarn med kylda lök och vitlök. I en djup skål rör om det malet köttet, ett ägg, vitbrödsmulan, blöt i mjölk, salt och peppar. Blanda allt bra. Vispa det kvarvarande ägget i en grundskål. Förkaka, formkoteletter, doppa i ägg och stek i en väluppvärmd stekpanna. Färdiga kakor sätter i en bageri, häll majonnäs, blandas med gräddfil och lägg i ugnen i 20 minuter vid en temperatur av 180 grader. Färdiga koteletter sätter på en maträtt och om så önskas, strö med hackade gröna.
Kotletter från kyckling och kalkon
ingredienser:
- kalkonbröst - 500 g;
- kycklingbröst - 500 g;
- lök - 4 stycken;
- ägg - 3 stycken;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- persilja - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- vatten - 1 föremål;
- läsk - 0,5 tsk.
- muskot;
- krossade kex;
- salt, peppar.
beredning
Köttkalkon och kyckling genom köttkvarnen. Passera bara köttkvarnen 3 lökar, persilja och vitlök. I fyllningen lägg till peppar, salt, muskot och ägg. Rör om. Sätt i brödsmulorna och tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja. Återigen mixa allt bra och tillsätt sodavatten. I en stekpanna värms vegetabilisk olja och stekar skivorna på båda sidor till en brunaktig skorpa. Vikta dem i en separat skål.
Cutlets kan serveras med garnering från kokta potatisar. Du kan också göra en krämig eller tomatsås, som lägger till din middag ljusa anteckningar.