Sloyaki är ett underbart bakverk, och du kan servera till frukost, och till eftermiddag för en familjen middag, men för en barns semester i allmänhet är oersättlig. Skivor är beredda med nästan någon fyllning, men det var puffar med ostmassa som vann universell kärlek: för ömhet, luftighet och vissa känslor från barndomen. Vi uppmärksammar flera recept för beredning av puffar med stallost.
Puffar med ost och stekost
I receptet på dessa puffar med ost och ost finns det flera typer av ostar, men du kan göra bara om någon.
- deg flakig (färdiggjord bezdrozhzhevoe) - 1 kg;
- Kycklingägg - 2 st.
- Adygheost - 150 g;
- ost hård - 100 g;
- kockost - 200 g;
- salt;
- dill - 1 gäng;
- vegetabilisk olja (för smörjning av ett bakplåt).
beredning
Avfrosta degen, ost gnid på rivaren, stekostmash med en gaffel, finhackad dill. Blanda ost, ost, 1 ägg, salt och gröna. Den avfrostade degen skärs i rektangulära plattor. Vi sprider ut fyllningen i mitten av rektanglarna, lindar den och lägger den ner med den sömmade pannan på smörgrytan. Du kan skära degen i rutor, vika dem med kuvert och dra de motsatta kanterna diagonalt. Smörj puffarna med ost på toppen av ägget och baka till guldbrun vid en temperatur av 200-220 grader.
Puffar med stekt ost och russin
ingredienser:
- färdigt puffdekor - 1 kg;
- kockost - 250 g;
- russin - 50 g;
- socker - 4 msk. skedar;
- mjöl;
- pulveriserat socker.
beredning
Avfrost puff bakverk . Skölj russin och ånga sedan med kokande vatten i 5 minuter. Stuga ostmos med gaffel, tillsätt socker och ångad russin, blanda noggrant. Puffdeg skärs med rutor, i mitten av varje vi fyller påfyllningen för 1-2 tsk. Sedan kopplar vi motsatta hörn längs diagonalen, vi får kuvert från degen. Smörj bakplåten med solrosolja, sprid kuverten på den och lägg den i en förvärmd ugn till 200 grader. Baka 20-25 minuter före utseendet på en gyllene nyans. Vi lägger den färdiga bakningen på disken, låt den svalna lite och strö den med sockerpulver.
Puffar med stallost och grönsaker
ingredienser:
- puffjästdeg - 0,5 kg;
- dill, persilja, koriander, basilika - 1 gäng av varje slags gröna;
- kockost - 400 g;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- ägg - 1 stycke;
- salt, peppar - till smak;
- sesam - för pulver.
beredning
Tina av degen. Helt tvättade och torkade gröna finhackade. I en stekpanna smälter du vegetabilisk olja och sprider de skivade grönsakerna, stekar, omrörs ofta, i ca 5 minuter. Häll ost bra med en mixer, tillsätt gröna, salt, peppar, vi blandar fyllningen. Degen rullas ut och skärs i portioner, och vi lägger fyllningen på dem. Forma puffarna av någon form (du kan göra dem öppna eller stängda som pajer). Sprid på en bakplåt, smörj med olja, smörj med ägg och strö med sesamfrön. Baka på medeltemperatur till spröd.
Puffar med stallost och äpplen
ingredienser:
- deg flakig - 500 g;
- kockost - 150 g;
- äpplen - 2 stycken;
- vanilj - 1 msk. sked;
- flingor av mandel - 1 msk. sked.
beredning
Tina av degen, rulla ut och klippa ut cirklarna. Höstost knuten med en gaffel, äpplen skuren i tunna skivor. I mitten av cirkeln låg första kockost, på toppen av äppelskivor, strö med vanilj och mandel. Vi gör små kjolar. Om det finns en önskan, kan puffarna själva skäras i form av ett äpple, och kjolarna gjorda av degenes rester, i denna form ser puffarna ut mycket original när de serveras. Förvärm ugnen till 180 grader, sätt puffarna i 15 minuter. Äpplen kan ersättas med päron, de kombineras också perfekt med stallost.