Raspberry är en underbar bär som kombinerar inte bara en uppfriskande söt och sur smak, men också en otrolig fördel. En liten bär innehåller bara en fenomenal tillförsel av vitamin C. Tja, hur man inte sparar det för vintern när behovet av vitaminer är helt avstånd.
Självklart kan du helt enkelt frysa bär, du kan laga sylt från dem, vilket också är trevligt att äta på en vinterafton, men du kan laga en läcker komposit som släcker törst med nytta.
Hur man bryter kompot av hallon för vintern, vi kommer att förstå denna artikel.
Kompis för vintern med hallon, jordgubbar, blåbär och aprikoser
ingredienser:
- aprikoser - 15 st.
- körsbär - 4 objekt;
- blåbär - 2 objekt;
- hallon - 1 föremål;
- vatten - 1 liter;
- socker - 3/4 msk.
beredning
Bär och frukt tvättas noggrant och torkas. Klipp aprikoserna i hälften och ta bort benen. På samma sätt gör vi med körsbär. Vatten koka och vi lägger in alla våra bär och frukter. Vi väntar tills vätskan kokar för andra gången, varefter vi sänker elden till medelstora och kokar komposten i 30 minuter utan att täcka det med ett lock. När tiden har gått, tillsätt sockret till drycken att smaka. Koka igen kompotet och häll över sterila burkar.
Recept för kompote av hallon för vintern
ingredienser:
- hallon - 700 g;
- socker - 400 g.
beredning
Hallon hallon tvättas och sorteras ordentligt, extraherar maskar eller bortskämda exemplar. Torka bären på en kökshandduk, varefter vi börjar lägga dem i en kruka. Varje lager av hallon bör alternera med ett lager av socker. Som ett resultat bör behållarens innehåll fyllas med varmt vatten och burkarna kan placeras i ett vattenbad och steriliseras i 3 minuter. Därefter skall burkarna rullas upp och inlindas med en varm handduk tills de kyls helt.
Kompis av hallon och vinbär för vintern
ingredienser:
- bär av en hallon - 1 föremål;
- currantbär - 1 objekt;
- socker - 2 objekt;
- juice av 1 citron.
beredning
Vi lägger en steriliserad burk med en kapacitet på 3 liter. Bär tvättas noggrant och torkas lätt på pappershanddukar. Vi lägger alla bär i en steril burk, fyll dem med socker och häll i citronsaft. Häll innehållet på burkarna omedelbart med kokande vatten, bara avlägsnat från plattan. Vi rullar burkarna med lock och lindar dem med varma filtar tills det svalnar helt.
Kompis av hallon och körsbär med vin för vintern
ingredienser:
- hallon - 150 g;
- körsbär - 100 g;
- sött rött vin - 100 ml;
- saft av 1 citron
- socker - 200 g.
beredning
Socker hälls i 1,5 liter kokande vatten, tillsätt citronsaft och koka tills sockerkristallerna är upplösta.
Jag rengör mina bär och torkar dem. Körsbär kan skalas, men för dem som gillar ljus bitterhet i drycker är det inte nödvändigt.
Beredda bär häll varm sirap och tillsätt rött vin. Från värmen indunstar alkoholen från komposten fullständigt och lämnar bara en trevlig vin eftersmak. Du kan betjäna komposten direkt, men du kan stänga den för vintern.
Klassisk kompot av hallon för vintern
ingredienser:
- hallon - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vatten - 3 liter.
beredning
Koka sirap , blanda vattnet och sockret. Tillsätt hallon till den resulterande sirapen, som tidigare tvättats och torkats, varefter vi kokar 2-3 minuter. Vi extraherar bären från vätskan och sprider dem över burkarna. Kompott sätter igen koka och häll dem bär. Tätt stänga burkarna med en dryckskåpa och lämna dem för förvaring.
Om du vill lägga till lite friskhet i komposten, skölj sedan drycken med citronskal under tillagningen. Richere och kryddig smak av kompott kommer att ge en kanelsticka eller ett par knölar av kryddnejlika.
Experimentera och tack själv och din familj med intressanta variationer av de vanliga rätterna.