I denna artikel presenterar vi recept för enkla och läckra rätter utan kött, men med produkter som enkelt ersätter det. Bönor och svampar är också rik på proteiner och är helt enkelt oersättliga under fastande.
Bovete soppa utan kött
ingredienser:
- mushrooms - 250 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- potatis - 3 stycken;
- bovete - 125 g;
- vatten - 3 liter;
- salt.
beredning
Vi lägger vattnet på spisen medan den värms upp, skär potatiserna i kuber. Även om inte nödvändigtvis kuber, och eftersom du kommer att vara vant och läckra. Bovete för en större smak kan kalcineras i en torr stekpanna. Så snart vattnet kokar, doppar du potatisarna i det, kokar kokt i fem minuter och skickar bokhvet till soppan. Lök finhackad, morötter kan och gnugga. Svampar skärs i plattor och stekar ihop med resten av grönsakerna i olja till en ganska hög temperatur, så att de inte stuvas, nämligen stekad. Skivning och rostning tar ungefär 15 minuter, under vilken tid potatis och bovete bör vara färdiga, så vi häller grillen i soppan, salt, tillsätter kryddor och örter, låt oss koka och njuta av en lätt aromatisk soppa.
Recept pilau utan kött med svamp
ingredienser:
- morötter - 0,5 kg;
- lök - 3 lökar;
- ris - 1 kg;
- vitlök - 5 dentiklar;
- svampar - 350 g;
- salt - 20 g;
- peppar - 10 g;
- zir - 15 g;
- vegetabilisk olja - 0,25 liter.
beredning
För att laga pilaf är det naturligtvis bättre att ta kazanok, men om du inte har sådana redskap i hushållet, kommer en gjutjärnspanna att göra. Alla grönsaker rengörs och skärs i remsor, vi värmer olja i en stekpanna och stek dem tills de är guldbruna. Tillsätt två liter kallt vatten, kryddor och salt samt ris, tvättat i varmt vatten. Rör omslaget och låt det sitta tills allt vatten är kokt. Sedan sänker vi vitlöksklyftorna i ris, täcker och låt det koka vid lägsta temperatur. Om du vill få ännu mer spröd ris kan du täcka disken med en torr handduk och täcka sedan och håll den i 10-15 minuter.
Läckra borsch utan kött med bönor
Bönor suger helst i vatten på natten för att förkorta tillagningstiden. Istället för tomater kan du ta tomat eller klistra in, och peppar passar och frysta.
ingredienser:
- bönor - 110 g;
- paprika - 110 g;
- tomat - 2 st.
- morötter - 160 g;
- lök - 160 g;
- rödbetor - 285 g;
- kål - 350 g;
- potatis - 2 stycken;
- greener.
beredning
I en panna för 4 liter vatten. Det är bättre att hälla hälften först, för att du kan lägga till den när som helst. Vi häller ut de blöta och tvättade bönorna, och under tiden kommer vi att skala potatisen och skära den i en kub. Vi svetsade