Hur man gör gräddfil för tårta tjock?

Sämme grädde är mycket populär för blötläggning av kex och förbereda många kakor. Dess anbudsstruktur med en lite sur smak kompletterar perfekt de söta kakorna, nyss nyanser deras smak och skapar underbara konditorivaror.

Men ofta möter hemmafruar problemet med syrlig grädde för flytande konsistens. I det här fallet dräneras det helt enkelt från kakan till maträtten. Och då uppstår frågan hur man gör gräddfil för kaka tjock? Först och främst bör du ägna särskild uppmärksamhet åt valet av gräddfil. Dess fettinnehåll bör vara minst 25%. Men även i det här fallet är det inte alltid möjligt att uppnå önskat resultat. Då rekommenderar vi att du använder den gamla beprövade metoden. Sourcreme bör placeras på en vikad fyrfaldig gasbindning, binda motsatta kanter på den och häng den i kylen för natten. Du kan helt enkelt sätta gasbindbunten i en kolv, placera den över en skål och placera den på en sval plats. Detta förfarande kommer att spara sur grädde från överskott av vassle och göra grädden mycket tjockare.

Men vad ska man göra när det inte finns någon tid att spänna sur grädde, hur ska då surkrämen förtjockas? Nedan erbjuder vi rekommendationer som hjälper dig att ändra konsistensen av grädden och tjockna det mycket snabbare.

Hur tjockar du gräddfil med stärkelse eller mjöl?

ingredienser:

beredning

För att förbereda en tjock gräddfil för en tårta, välj gräddfil med hög fetthalt, sprida den i en djup behållare och slå med en mixer i femton minuter. Sedan i små portioner häll det pulveriserade sockret, tillsätt vaniljens essens och vispa i ytterligare fem minuter. I slutet av processen introducerar vi stärkelse, vispa lite mer och sätt massan i minst 30 minuter i kylskåpet.

Hur tjockar du gräddfil med gelatin?

ingredienser:

beredning

Gelatin sjönk i vatten i femton minuter och placerades sedan på elden och värmdes, omrördes tills den löstes (koka inte). Stäng sedan av plattan och låt blandningen svalna vid rumstemperatur. Tillsätt sura grädden med en mixer i femton minuter med hög hastighet, och häll sedan det pulverformiga sockret, tillsätt vaniljens essens och vispa i ytterligare fem minuter. Nu häll i det kylda vattnet med en tunn smörjning med gelatin och vispa tills den är jämn. Placera grädden i tre timmar i kylskåpet, och använd den sedan för det avsedda ändamålet.