Sallad med svarta oliver och kyckling

Oliver, även om de är oförlösta av många, men icke desto mindre den del av mänskligheten som behandlar denna produkt positivt, kan inte vara oenig att ingenting leder till salladens piquancy som oliver eller oliver i sin sammansättning.

Låt oss experimentera och lära oss hur man gör en sallad med oliver och kyckling.

Kyckling sallad med tomater och oliver

ingredienser:

• kycklingfilé - 1 stycke;
• pasta "båge" - 300 g;
• sallad - 1 handfull;
• körsbärstomater - 300 g;
• gurka - 1 stycke;
• oliver - 1 kruka;
• riven parmesan - 1/2 msk.

För tankning:

• vitlök - 2 kryddnejlika
• citronsaft - 2 msk. skedar;
• Dijon senap - 1 tesked;
• Worcestershire sås - 1 tesked;
• majonnäs - 1 föremål;
• salt, peppar - en nypa.

beredning

Kycklingfilé koka och demontera på stora fibrer. Pastan kokas i saltat vatten tills det är klart, varefter det överflödiga vattnet dräneras och "bögen" själva kyls och blandas med kyckling. Tomater vi skär i halva eller på kvarter, beroende på storlek. Gurkor skärs i tunna halvcirklar och oliver av ringar. Alla beredda ingredienser läggs i en salladsskål till kyckling och pasta.

Vitlök gnider vi med salt och peppar. Häll vitlökpasta med citronsaft, lägg till senap , citronsaft och majonnäs. Vi fyller den tillagade salladen med sallad och strö den med parmesan före servering.

Sallad med kyckling, ananas och oliver

ingredienser:

För sallad:

• kycklingfilé - 2 stycken;
• olivolja - 2 msk. skedar;
• salt, peppar - till smak;
• ananas - 1 stycke;
• spenat - 1 gäng;
• oliver - 1 handfull;
• avokado - 1 stycke;
• Fetaost - 1/2 msk.;
• röda lökar.

För tankning:

• vegetabilisk olja - 3/4;
• äppelcidervinäger - 1/4 c.
• honung - 3 msk. skedar;
• vitlök - 2 kryddnejlika
• salt, peppar.

beredning

Kycklingfett med olivolja på båda sidor, krydda sedan med salt och peppar. Stek fågeln i en grill tills full av beredskap, varefter vi kyler och skär. Ananasstycken stekas också på grillen tills de är täckta med en aptitretande karamellskorpa. Sprid bitar av ananas och kyckling på en spenatspuda, tillsätt oliver och smulad fetaost. Från ovan spridas på en sallad av kyckling med oliver tunna ringlets av röda lökar.

För att fylla med en visp, slå oljan med ättika och honung i en homogen emulsion. Salt och peppar lägger till smak, komplettera dressingen som passerade genom vitlökpressen. Vi häller salladsdressingen och serverar den till bordet.