För att anpassa morgonkaffe till säsongen kan du använda ett enkelt tillskott - glass, som inte bara kyler drycken, utan också gör dess konsistens och smakar mer krämig och krämig. Recept från detta material vi kommer att ägna åt latte med glass, som är förberedd mycket lättare än du kan tänka dig.
Hur man lagar latte med glass?
Denna variation av receptet kombinerar inte bara en rik smak som ger en kombination av kaffe och glass, men också uttalade kolamärder, som tillhandahålls av karamelsirap och sås, med vilken vi kompletterar drycken.
ingredienser:
För karamelsirap:
- socker - 195 g;
- vatten 175 ml;
- majssirap - 10 ml.
För karamelsås:
- smör - 135 g;
- socker - 455 g;
- krämfett - 245 ml;
- sockersirap - 145 ml.
För inlämning:
- espresso - 75 ml;
- karamelsirap - 15 ml;
- karamelsås - 15 ml;
- mjölk - 190 ml;
- Glass - 45 g.
beredning
Häll 60 ml vatten i sautépannan, tillsätt sirap och häll sockret. Koka ingredienserna utan omrörning i ca 3 minuter, ta sedan bort sautépannan från värmen och fortsätt tillagning i ytterligare 3-5 minuter tills karamell mörknar. Ta av disken från värmen och häll i kvarvarande vatten med konstant omrörning.
Smält smöret och strö socker på det. När kristallerna spridas, späd alla med tjock grädde och sockersirap, koka blandningen i 10-12 minuter. Lägg till en liten nypa salt i slutet.
För servering, häll en liten mängd karamelsås på botten av det valda glaset. Sätt en boll av din favoritglass. Lägg till espresso. Vispa mjölken tills ett fast mjölkigt skum bildas och försiktigt häll det över. Tillsätt drycken med karamelsirap ovanifrån.
Kaffe latte med glass - recept
I detta recept bestämde vi oss för att blanda latte med din favorit "Amaretto" likör.
ingredienser:
- Amarettlut - 45 ml;
- espresso - 55 ml;
- mjölk - 65 ml;
- en vaniljglasskula;
- vispad grädde för servering.
beredning
Sätt isbollen i drycken som serverar glas. Häll omedelbart i "Amaretto". Vispa mjölken tills ett fast skum bildas. Tillsätt varm espresso till glaset med glass och häll sedan gradvis i den slagna mjölken. Om det skumma locket på en kaffedryck inte räcker för dig, dekorera latten med vispgrädde.
Hur görs latte med glass?
Klassisk för hösten var pumpa latte, som kombinerar alla viktiga smaker av säsongen: pumpa, muskot, kanel. Vi bestämde oss för att komplettera vår version med en boll med vaniljglass och med det - vispgrädde, för att det här paret aldrig är överflödigt när det gäller kaffe.
ingredienser:
- espresso - 85 ml;
- mjölk - 135 ml;
- pumpa puré - 15 g;
- med en nypa kanel och muskotnöt
- en vaniljglasskula;
- vispad grädde för servering.
beredning
Innan du gör en latte med glass, ta på piskningen av mjölken. När du kan uppnå ett stabilt mjölkskum, förbereda ett serveringsglas. Sätt en vaniljglasskula och en portion pumpapuré in i den. Nybryggad espresso säsong med en nypa muskat och kanel. Häll kaffet över isen. Vispa mjölken och häll innehållet i glaset. Dekorera alla med grädde innan du serverar. Dessutom kan kaffe hällas med karamelsirap eller sirap med tillsats av pumpa puree, strö med kryddor eller andra pålägg till din smak.