En pepparrotsås "Khrenovina" tillagad av tomat och pepparrot med vitlök kommer helst att skugga paletten av alla gröt, kött, fisk eller potatismos . I detta fall är det helt naturligt, till skillnad från pepparrotets butik.
Det ursprungliga receptet för "Khrenovina" med tomater och vitlök
De som inte vill tinker med för komplicerat bevarande kommer att uppskatta denna maträtt. Om du bestämmer dig för att laga "Khrenovinu" från tomat, pepparrot och vitlök - var inte panik, du tar lite tid för alla kulinariska aktiviteter.
ingredienser:
- socker - 1 msk. sked;
- pepparrot - 200 g;
- ättika - 3 msk. skedar;
- tomater - 2 kg;
- salt - 1 msk. sked;
- solrosolja - 0,5 kopp;
- vitlök - 200 g.
beredning
- Tvätta pepparrot och skal, häll det sedan med kallt vatten och låt stå i ungefär tre timmar. Mala sedan, passera genom köttkvarn.
- Skala vitlöket, krossa det under pressen och blanda det med pepparrot.
- Tomater doppa i kokande vatten i ca 10 minuter, ta sedan bort huden från dem, passera genom det elektriska köttet eller en mixer, salta de resulterande potatismosorna och tillsätt socker till den.
- Koka tomaten i ca 20 minuter på en liten eld, häll i ättika och solrosolja.
- I slutet av tillagningen, kombinera tomaterna med vitlöksslökblandningen och enligt receptet av den ursprungliga "Khrenovina" från tomat, vitlök och pepparrot får blandningen att koka i några minuter.
- Häll sedan blandningen över de redan sterila burkarna och rulla snabbt upp.
"Khrenovina" med tomater, vitlök och pepparrot - ett enkelt recept
De som inte kan äta för kryddiga kryddor, eller de som vill foder detta läckra mellanmål av sina barn, kan försöka reproducera detta recept. Detta georgiska receptet berättar hur man gör "Khrenovina" med tomater och vitlök mindre brinnande.
ingredienser:
- varm peppar - 1 pod;
- tomater - 1,2 kg;
- pepparrot - 100 g;
- sötpeppar - 500 g;
- vitlök - 500 g.
beredning
- Skarpa och söta pepparkornar tvättas väl och avlägsnas från dem frön och stjälkar. Pepparrot ska rengöras och sköljas under rinnande vatten.
- Tomater sköljdes snabbt med kokande vatten och avskalades av huden, och skalla vitlök och passera genom skarven.
- Blanda sedan paprika, pepparrot, tomater och vitlök och hugga genom köttkvarn.
- De resulterande potatismosorna bör placeras på inte så stor eld, vänta på kokpunkten, koka blandningen i ca 3-4 minuter och lämna omedelbart den över en ren, väl steriliserad kruka.
- Rulla dem direkt och efter kylning, skicka till en cool plats.
"Khrenovina" med tomater och vitlök och peppar
En sådan förberedelse är lämplig även för de som är på en diet och kan inte äta för varm mat. Samtidigt kommer "Khrenovina" med tomater, paprika, pepparrot och vitlök fortfarande att ge din dagliga mat en speciell "zest".
ingredienser:
- pepparrot - 320 g;
- vitlök - 350 g;
- Bulgarisk peppar - 300 g;
- äpplen - 300 g;
- tomater - 1 st.
beredning
- Tvätta peppar och ta bort stammar och frön.
- Vitlök rengörs och krossas under en press eller hugg med en skål.
- Äpplen rengör också och tar bort kärnan.
- Det är önskvärt att behandla tomaterna med kokande vatten för bättre sköljning. Skär paprikorna och äpplen i små bitar och placera dem i köttkvarn.
- Lägg till dem skalade pepparrot, vitlök och tomater.
- Mala allt för att bilda en homogen massa, häll i en gryta, krydda med salt och tillsätt socker och koka i ungefär ett par minuter.
- Häll sedan ut de steriliserade burkarna och rulla dem omedelbart. Var noga med att lämna dem svala, helst på en upp och ner plats på en varm plats, och överför sedan till en källare eller kylskåp.