Om du är trött på att förbereda en plikt sill "under pälsen" vid varje familjefirande, prova vårt recept på fyllda betor. Komponenterna är i grunden desamma, men det kommer att se mycket mer imponerande på bordet!
Hur man lagar betor fyllda med ris och kött?
ingredienser:
- betor - 4 st.
- malet kött - 300 g;
- ris - 0,5 objekt;
- vitlök - 2 tänder;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- ost "Parmesan" - 40 g;
- persilja - 0,5 stråle;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Köttet är kokt tills det är klart, kylt och rengjort. Vi skär av spetsen och spetsen för att stå fast. Skär försiktigt ut kärnan med en sked. Måste vara 4 "pott" med en väggtjocklek på ungefär en halv centimeter.
Färdigkokt ris blandat med malet kött, tillsätt finhackad vitlök och grönsaker, gräddfil. Solim, peppar och blanda väl. Vi fyller denna fyllning med våra "betor" krukor, vi täcker den med vegetabilisk olja och lägger den i pergamentpapper. Vi sprider fyllda betor på en bakplåt och i en halvtimme skickar vi den till en förvärmd ugn till 200 grader. Ta sedan ut, fäll ut, strö över riven ost och igen i några minuter i ugnen - för att få en rodig ostskorpa.
Receptet på fyllda betor
ingredienser:
- betor - 3 st.
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- svampar (utan gropar) - 6 st.
- vitlök - 2 tänder;
- ost hård - 50 g;
- ägg - 1 stycke;
- grädde (fetthalt inte mindre än 30%) - 2 msk. skedar;
- olivolja - för stekning;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Varje beta är individuellt förpackad i folie och bakad i ugnen tills den är mjuk. Då rengör vi, skärs i hälften, tar bort kärnan. För fyllning, stek lajon med morötter, tills gyllene, och kombinera steken med den tärda betesmassan. Blanda ägg, grädde och riven ost separat på en stor rivare. Smaka med salt och kryddor. Sätt på botten av varje beta på en sked av denna blandning, gå sedan grönsakerna och häll igen äggostskaften. Vi flyttar rödbetorna "båtarna" till en bakfat och skickar dem till ugnen, brun. När skorpan har bildats kan du ta ut den och servera den som ett varmt mellanmål.
Rödbetor fylld med sill
ingredienser:
- rödbetor - 5 st.
- sill - 1 stycke;
- pommes frites - 8 stycken;
- valnötter (skalade) - 1/3 av ett sekel;
- vitlök - 4 tänder;
- bordsvinäger - 1 msk. sked;
- majonnäs - 3 msk. sked.
beredning
Unga rödbetor kokas i vatten med tillsats av ättika för att bevara sin vackra ljusa färg. Och då - enligt planen. Vi rengör och gör från betor "koppar", som vi kommer att göra saker.
För fyllning, finhacka sill, skalas av huden och benen. Extraherad betassassa tre på en stor rivare. Pommes frites i 5 minuter häll kokande vatten, promakivaem och slipa. Vi skär muttrarna med en kniv och låt vitlöket genom pressen. Alla blandade och kryddat med majonnäs. Vi gör det här nötköttet med betor och sprid det på en matkant med gröna salladsblad. Det ser bara bra ut!