Tack vare populariseringen av en hälsosam livsstil och diet kompletterades många människors menyer med användbara exotiska produkter. En av dessa är frön av spansk salvia eller vit chia. Traditionellt används de till mat i Mexiko, Latinamerika, distribueras i sydvästra USA, men de senaste åren har blivit tillgängliga i Europa.
Chia frön - användbara egenskaper och kontraindikationer
Spanska salvia användes aktivt av healers av forntida kulturer, särskilt aztekerna. Bladen och stjälkarna betraktades som olämpliga för konsumtion eller för behandling. Med hjälp av växtrötter kämpade aztekerna med inflammatoriska sjukdomar i andningsorganen och lungcancer (förmodligen). Den mest använda delen av vit chia är frön, fördelarna och skadorna på dessa korn har studerats sedan 1500-talet. Modern forskning bekräftar värdet av denna produkt som ett biologiskt aktivt supplement till den dagliga kosten.
Chia frön - användbara egenskaper
De unika egenskaperna hos de beskrivna kornen beror på deras kemiska sammansättning. Frön av spansk salvia innehåller 32 till 39% vegetabiliskt fett. Denna indikator är 3-10 gånger högre än dess koncentration i andra produkter. Chia fröolja är rik på fleromättade fettsyror, särskilt Omega-3, vars mängd når 60-64%. Även i marina fiskar och alger är volymen av detta ämne mycket mindre. 100 g av de undersökta kornen motsvarar nästan 1 kg lax enligt innehållet i Omega-3.
Vegetabilisk fiber är ytterligare ett föremål på listan än frön från chia är användbara. På 2-talet. skedar av produkten är närvarande 1/3 av den dagliga konsumtionshastigheten för en vuxen. Naturfiber underlättar matsmältningssystemet och evakueringen av tarmens innehåll. Det släcker snabbt hungern och lång håller en känsla av mättnad, bidrar till normaliseringen av ämnesomsättningen.
Det finns andra värdefulla ingredienser som ingår i chia frön, fördelarna med följande ämnen bevisas genom laboratorietester:
- kalcium;
- antioxidanter;
- kalium;
- järn;
- magnesium;
- protein;
- vitaminerna A, C och E;
- fosfor;
- quercetin;
- mangan;
- koffein, klorogena syror;
- flavonol.
På grund av den presenterade kompositionen har chia frön sådana unika egenskaper:
- minskning av kolesterol och socker i blodet;
- korrigering av blodtryck;
- förebyggande av ateroskleros
- minskning i kroppsvikt
- lindring av matsmältning och avföring
- förstärkning av immunitet
- skydd av leverceller;
- förebyggandet av onkologiska patologier
- replikering av brist på vitaminer och mineraler;
- lättnad av anemi
- normalisering av hormonell och vatten-saltbalans
- avgiftning av kroppen
- förbättring av metabolism
- öka fysisk uthållighet
- föryngring av celler och andra.
Chia frön - kontraindikationer
Denna produkt ger uttalade effekter på kroppen, så vissa människor kan inte använda den. Chia frön bär inte skada utom i följande fall:
- hypotoni;
- tar antikoagulantia
- diarré;
- matförgiftning;
- benägenhet att uppblåsa och flatulens;
- prostatacancer;
- allergi mot sesam och senap
- individuell intolerans av någon komponent av chia frön;
- graviditet;
- ammar;
- ett parallellt intag av hypoglykemiska droger
- mycket avancerad ålder.
Chia frön - recept
Användningen av spannmål av spansk salvia beror på syftet med deras ansökan. Innan du tar chia frön är det viktigt att bekanta dig med kemiska egenskaper och kontraindikationer av produkten, dess biverkningar. Det är lämpligt att konsultera en läkare, särskilt om det finns en tendens till allergiska reaktioner på senapsfrön och sesamfrön.
Chia frön för viktminskning
En egenskap hos cellulosa, som är en del av produkten i fråga, är förmågan att absorbera en stor mängd fukt. Detta bestämmer den effekt som chia-fröna producerar, egenskaperna hos den absorberande ledningen till en signifikant ökning av fibrerna i volymen. De fyller magen, och det finns en lång känsla av mättnad utan att förbruka överflödiga kalorier. Parallellt innehåller kornen alla nödvändiga näringsämnen för att ge kroppen energi och inte provocera bränningen av muskelvävnad.
Det optimala sättet att ta chia frön för viktminskning är att använda spannmål i sin rena form (1-2 matskedar om dagen). Drick produkten med rent vatten. Frö kan läggas till vilken maträtt som helst, eftersom de har en neutral smak och crunch behagligt, särskilt i müsli, porridger och sallader. Vegetarianer och veganer använder produkten i markformen för bakning, pulvret från spannmålens spannmål ersätter helt äggen.
Chia frön från förstoppning
Vegetativa fibrer i beskrivna medel bidrar till att underlätta avföring och mjukna avföringsmassorna. Chia frön i tarmen fungerar som en stimulans av peristaltik. För förebyggande och behandling av regelbunden förstoppning rekommenderas att äta 1-2 matskedar. skedar frön om dagen, tvätta dem med vatten. Förbrukningen av vätska är viktig att öka till 1,5-2 liter per dag.
Recept för svår förstoppning
Ingredienser :
- chia frön - 10 g;
- vatten - 1 liter;
- torkade datum - 6-7 stycken.
Framställning, applicering
- Häll kornen med vatten och skaka noggrant.
- Insistera betyder 20 minuter.
- Drick hela volymen vätska på morgonen.
- Upprepa proceduren efter 15 timmar.
- På kvällen, äta datum.
Chia frön från diabetes mellitus
Den aktuella produkten bidrar till att stabilisera glukoskoncentrationen och förhindrar hopp i blodsockernivåer. Chia frön mot diabetes är endast effektiva i den komplexa behandlingen. Använd dem istället för farmakologiska medel kan det inte.
Chia frön - användning vid diabetes:
- Det finns 1-1,5 st. skedar om dagen, tvättar med ett glas rent vatten.
- Att lägga i färdiga rätter.
- Använd markkorn för bakning.
- Blanda med drycker (juice, smoothies, kissels och andra).
Chia Cholesterol Fröer
För att normalisera koncentrationen av lipider i kroppen kan du använda alla ovanstående alternativ för att använda produkten. Spanska sage chia bidrar inte bara till att sänka kolesterol, men också till rening av blodkärl. Korn hindrar utvecklingen av ateroskleros och löser plack på artärernas väggar. Specialister i detta fall rekommenderas att använda chia frön som tillsats till basmat. Fröna måste slipas i förväg och hällas i 0,5-1 tsk i portioner, sallader, soppor, yoghurt och andra rätter.
Chia frön mot cancer
Närvaron av antioxidanter i de beskrivna kornen bidrar antagligen till att förhindra vissa onkologiska sjukdomar. Läkare rekommenderar att kvinnor tar som förebyggande chaya frön från bröstcancer. Alfa-linolsyra, som ingår i den presenterade produkten, skyddar celler från mutationer och förhindrar tumörtillväxten.
Fröer av chia-växt med redan pågående onkologiska patologier kan inte användas som ett botemedel. Korn av spansk salvia är endast tillåtet för:
- generell förstärkning av kroppen
- replikering av underskottet av mikro- och makroelement, vitaminer;
- stöd för immunitet
- energiförsörjning;
- normalisering av metabolism.
Hur man äter chia frön?
Även en perfekt frisk person är användbar för att berika kosten med den produkt som övervägs. Vilket som helst av ovanstående metoder, som att använda chia frön, kommer att göra, men den maximala positiva effekten uppnås när de tas i ren form med vatten. För gourmer är det bättre att tillsätta korn till bakverk och färdiga måltider. Det finns flera intressanta och läckra recept för hur man förbereder chia frön.
pudding
Ingredienser :
- kokosmjölk - 1 glas;
- mango - 40 g;
- Chia korn - 0,25 kopp;
- honung - 0,5 msk. skedar;
- mandel - 1 msk. sked.
beredning
- Skaka honung med kokosmjölk.
- Blanda med chia frön.
- Sätt massan i kylskåpet över natten.
- Skär mango i små kuber.
- Hacka mandlarna.
- Garnera med pudding nötter och mango.
smoothies
Ingredienser :
- alla frusna bär - 1 glas
- vatten - 0,5 kopp;
- granatäpple juice - 0,5 kopp;
- frön av spansk salvia (chia) - 0,5 msk. skedar;
- honung, socker - för att smaka.
beredning
- Blanda alla ingredienser med en bländare tills den är jämn.
- Lägg till honung och socker om så önskas.
- Dekorera smoothies med hela chia frön.