Quail kött för dess smak och användbara egenskaper är inte sämre än något annat kött. En liten slaktkropp av denna fågel väger ca 150 gram. Från en saftig, doftande och ömt vaktel kan du laga en mängd intressanta rätter. I många delar av världen odlas vaktlar på speciella gårdar, och i Ryssland länge sedan köttet från denna fågel jagades, varefter det var en frekvent gäst på royalbordet.
Hur användbart vaktelkött?
Vaktelkött i en slaktbiprodukterad form innehåller nästan 22% av proteinerna , vilket bidrar till insamlingen av muskelmassa och gör den till en av de viktigaste ingredienserna hos många idrottare. Dessutom är köttet i vakteln relativt lågt kaloriinnehåll, eftersom det i 100 gram innehåller endast 134 kcal. Användningen av vaktelkött är också innehållet i ett stort antal vitaminer, och särskilt: A, H, K och många B-vitaminer och mineralkomponenter: kalium, kalcium, koppar, järn och magnesium. De bidrar till att stärka hjärt- och cirkulationssystemet, förbättra immuniteten och arbeta i hjärnan. Användbara egenskaper hos vaktelkött är också låga i kolesterol, vilket gör den till en idealisk produkt för äldre med åderförkalkning.
De helande egenskaperna hos vaktel kött
Quail kött är mycket användbart för personer med hjärtsjukdom, mag-tarmkanalen och sjuk anemi . Vaktlarna smälter lätt av kroppen, inte överbelastar bukspottkörteln, så det måste ingå i en speciell kost av personer som lider av diabetes. Quail köttet avslöjar dess medicinska egenskaper framför människor som har genomgått komplexa sjukdomar och operationer. Den mest användbara vaktelen, kokad på ånga, för det här är vägen
Skadan av vaktel kött
Tillsammans med fördelarna kan vaktel kött göra någon skada. Till exempel gör det lågt kaloriinnehåll det är en svag energikälla, så med stor fysisk ansträngning kommer det inte att fylla näringsbristen. Vaktkött innehåller i stort sett inte fleromättade fettsyror, vilket är nödvändiga för kroppen, och därför, i motsats till fler feta köttvarianter, påverkar det inte nervsystemets normala funktion.