Kaffekvaliteter

Kaffesorter är ett stort utbud, tusentals och tusentals. Därför kan ofta förstå alla subtiliteter bara specialister.

Vilken typ av kaffe finns det?

Graderna är uppdelade i blandade och oblandade. Blandade sorter består av en blandning av olika malda kaffebönor. De kan samlas på olika tider av året och på olika plantager, då blandas de och krossas. Det svåraste och noggrannaste ögonblicket är att blanda, eftersom det är nödvändigt att betona fördelarna och gömma bristerna hos olika korn. Det här beror på smak och smak av kaffe. Oblandade sorter är kaffebönor erhållna från en typ av kaffeträd. I detta fall kallas kaffekvaliteten det land där kornen skördades, till exempel colombiansk kaffe.

Bara sanna yrkesverksamma kan känna igen kaffesorter. Trots allt kommer inte alla att skilja kaffebönor odlade på en colombiansk, brasiliansk eller portugisisk plantering. Sådana specialister kallas kap-testers.

Arabica kaffekvaliteter

Den mest populära typen av kaffeträd är arabica. Arabica-frukten används för att göra olika typer av kaffe och direkt kaffedryck. Arabica kaffekvaliteter har sina egna egenskaper, till exempel, deras smak är mjukare, innehållet i koffeinnivå varierar beroende på planteringsplatsen. Arabikornas korn samlas för hand, eftersom frukterna är bundna under hela året och blommor, gröna och mogna frukter observeras samtidigt på ett träd. Efter skörden sänker de omedelbart bearbetningsprocessen - torr eller våt, beroende på terrängen. Moderna producenter baserade på den klassiska smaken av Arabica-kaffekvaliteten genom att tillsätta olika tillsatser (vanilj, kanel, pulver etc.) skapar unika nyanser och arom av kaffe.

Många robusta kaffe

Robusta lite underlägsen Arabica för dess smakegenskaper och är den näst mest använda i världen. Robusta kaffekvaliteten har en speciell bitter smak som bara kan mjukas genom att blanda den med andra typer av kaffe eller göra omedelbara drycker. Robusta är mycket rik på koffein och denna funktion används för att ge en speciell fästning av kaffe.

Många mocka kaffe

Den äldsta typen kaffe, som man först försökte av människor, är en slags mocka. Enligt smaken anser kaffekännare att han är den bästa i världens sorter av kaffe. Det produceras i Jemen och namngavs från den jemeniska hamnen i Moha, där kaffe togs från Etiopien. Mocka kaffe produceras i små mängder, det tillhör de dyraste sorterna.

Elite kaffe

Elite sorter av kaffe lockar uppmärksamheten hos dem som är särskilt känsliga för doften och smaken av riktigt kaffe. När allt kommer omkring producerar de en speciell dryck som inte ser ut som någon annan, du vill prova det om och om igen.

Det finns mycket få sådana sorters kaffe, det är därför de kallas "elit". Deras särdrag är stabil smak och arom, begränsad kvantitet och hög kostnad. Innan du njuter av ett elitkaffe, går det långt under nära övervakning av experter: från odling till rostning. En av de viktiga uppgifterna i produktionen av data Varianter av kaffe är bevarande av smak och arom utan förlust av kvalitet när den levereras till finsmakare av elitdryck. Därför spenderar leverantörer mycket tid på att träna sin personal och i alla skeden av att förbereda kaffebönor använder endast specialutrustning.

Kaffe är en av de mest populära och eftertraktade dryckerna i världen, så förmågan att förstå märkena av kaffe anses vara ett tecken på en god ton och hög status i samhället. Säkrade människor måste ha dyra sorter av kaffe. Så, den dyraste i världen var följande kaffekvaliteter: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, St Helena Coffee Company, Blue Mountain.