Ta den sista möjligheten att förbereda en doftande bered dessert innan jordgubbarna slutar. Denna fantastiska gelékaka med jordgubbar är idealisk för detta ändamål. Nedan kommer vi att erbjuda flera varianter av recept: med och utan bakning.
Gelékaka med jordgubbar och gräddfil utan bakning
Även i frånvaro av en ugn har du chansen att göra en oförglömlig efterrätt, som kombinerar en mängd olika texturer. Basen kommer att vara en gelé vanilj med tillsats av gräddfil, vilket ger en lätt surhet, följt av ett lager av kakor och komplettera efterrättskåpan från tandköttblandningen med tillsats av färska bär.
ingredienser:
- mjölk - 1,4 liter;
- jordgubbsgelé - 275 g;
- socker - 285 g;
- ägg - 6 st.
- gräddfil - 130 g;
- kakor "Lady's fingrar" - 12 st.
- färska jordgubbar - 10 st.
beredning
Vispa mjölken med äggulor och socker. Placera blandningen över en svag eld och koka, omrör, vänta på förtjockningen. Kombinera innehållet i disken med gelé, vilket ger maximal upplösning av kristallerna. Separat vispa proteinerna tills fasta toppar. Blanda proteinmassan med gelégrädde, lätt sval och tillsätt sur grädde. Smörj den valda formen med olja, häll hälften av blandningen och täck den med ett lager av kakor. Tillsätt resterande gelé, förblanda den med skivad bär och låt kakan vara helt fast före servering.
Cheesecake med jordgubbar - recept
ingredienser:
För kex:
- mjöl - 95 g;
- genom en nypa läsk och bakpulver;
- smör - 35 g;
- socker - 65 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjölk - 85 ml;
- yoghurt - 35 g.
För ostematskiktet:
- kockost - 175 g;
- grädde för att piska - 235 ml;
- pulveriserat socker - 115 g;
- gelatin - 15 g;
- vatten 35 ml.
För geléfyllning:
- Jordgubbe - 435 g;
- jordgubbsgele - 175 g;
- vatten - 475 ml.
beredning
Förbered en blandning av torra ingredienser för kex, blanda dem ihop. Efter smältning smöret häll det i en blandning av mjölk med yoghurt. Tillsätt ägget och vispbrunnen. Kombinera båda blandningarna tillsammans och fördela degen i en 20 cm-belagd form. Baka i 18 minuter vid 185
För övertäckning, utspädd gelatin i varmt vatten, sätt allt i mikrovågsugnen tills kristallerna är helt smälta. Piska grädden i portioner, strö över pulveriserat socker. Tillsätt den smälta gelén och stugan. Sprid fyllningen över den kylda kakan och låt den vara kvar.
För jordgubbar fyllning, späd ut gelé i vatten och häll kakans yta. Lägg de hackade jordgubbarna på toppen för inredningen. Återgå tårtan med jordgubbar och gelé fyllning tillbaka till härdning.