Yoghurtkaka

Dessert är alltid en liten fest av själen! Receptet på yoghurtkaka är inget undantag, det visar sig mycket lätt att smaka och uppfriskande, särskilt på sommaren.

Yoghurtkaka utan att baka

ingredienser:

• yoghurt - 500 ml;
• instant gelatin - 25 g;
• socker - 4 msk. skedar;
• vatten 100 ml;
• färsk frukt och bär - 300 g.

beredning

Gelatin hälles i en liten mängd varmt vatten och lämnas för att svälla. Yoghurt kombineras med socker och vispa noga med en mixer. Under tiden förbereder vi färsk frukt och bär för tillfället: vi sköljer dem noga och krossar dem i kuber. Den kylda gelatinmassan hälls noggrant i yoghurt och blandas igen tills den är jämn. Därefter tillsättes frukt och bär till yoghurtbasen, häll blandningen i den beredda formen och sätt i kylskåpet i ca 3 timmar. Ta sedan ut den färdiga tårtan med yoghurt och gelatin från formen, dekorera med färsk frukt och servera den på bordet.

Yoghurt och kaka tårta

ingredienser:

För kakan:

• Smör - 3 msk. skedar;
• shortbreadkaka - 200 g.

För fyllningen:

• bananer - 2 stycken;
• kokt vatten - 0,5 objekt;
• gelatin - 4 tsk;
• naturlig yoghurt - 500 ml;
• kiwifrukter - 4 st.
• socker - 70 g;
• citronsaft - 1 msk. sked.

För dekoration:

• kiwifrukter - 2 st.
• petals mandel - 40 g.

beredning

Shortbread kaka krossas i små bitar och tillsätt en mjuk gräddig olja. Om det är fast, förvarma det i ett vattenbad. Blanda sedan allt i en homogen massa och lägg åt sidan. Ta nu en bekväm avtagbar form, täck med papper och sprid försiktigt den krämiga massan, jämnt fördela den på botten.

Vi skickar arbetsstycket i 30 minuter till kylskåpet, och vi vänder oss till fyllnadsberedningen. För detta hälls torrt gelatin i en skål, hälls med kokt vatten och låt det svälla i 30 minuter. Kiwi rengörs, skärs i kuber, hälls med citronsaft och ströts med socker. Värm upp fruktmassan på medium värme i några minuter, så att hela saften extraheras från kiwi, och sedan kyler vi den. I den resulterande sirapen hälls gradvis svullen gelatin och yoghurt. Vi blandar allt grundligt.

Lägg nu på kakan skivad banan, häll yoghurtmassan och ta bort efterrättfrysningen i frysen i 45 minuter, och lägg sedan om i kylskåpet tills det är helt stelnat. Klar tårta med yoghurt och frukt ta försiktigt ut ur formen och försiktigt avlägsna pergamentet. Vi dekorerar delikatessen med skivor kiwi och mandelblad.

Tårta "Broken glass" med yoghurt

ingredienser:

• dricka yoghurt - 450 ml;
• kockost - 200 g;
• gelé jordgubbe - 1 påse
• orange gelé - 1 påse
• gelé druva - 1 påse
• socker - 2 msk. skedar;
• gelatin - 25 g.

beredning

Först häller vi ut fruktgelé i separata skålar, fyller den med vatten, enligt anvisningarna, och tar bort det för att frysa in i kylskåpet. Sedan skärs den färdiga gelén i små kuber. Gelatin suga i ett halvt glas kokt kallt vatten och låt det stå i ca 30 minuter. När gelatinet sväller, sätt disken på ett långsamt och varmt, ständigt rörande tills det är helt upplöst. Ta sedan bort skopan från plattan och kyla lite.

Stuga ost vi överför i en skål med mixer, vi häller ut yoghurt och vi häller socker. Vispa massan tills den är jämn och häll gelatin med en tunn dricks. Form för kakan är täckt med matfilm. Fruktgelé, klippa med rhombs, mixa försiktigt med varandra och sätt den i form. Häll ut den beredda yoghurtblandningen jämnt ovanifrån och ta av kakan i flera timmar i kylskåpet.