Vem kan överge de söta mandarinerna under nyårets festligheter, och under hela året som helhet? Om du relaterar dig till resursfulla människor och föredrar att köpa produkter i stora mängder för lagring, istället för flera besök på marknaden, är den första frågan innan du handlar om att lagra tangeriner hemma. För honom planerar vi att ge ett detaljerat svar i detta material.
Hur man lagrar tangeriner i hemmet: sorter
Vid köp av mandarin bör du först och främst uppmärksamma fruktsortet, vilket är lätt att bestämma utifrån externa egenskaper. Det är den sort som initialt kommer att avgöra hur länge mandarinerna kan vara färska.
Den längsta bevarade är abkhaziska mandariner av medelstorlek med en gul eller gul-orange skal av medeltjocklek. Tillsammans med dem för lagring, köper från frukter från Marocko, som skiljer sig i liten storlek och hud med uttalad porositet. De turkiska mandarinerna med gropar, jämn hud med en gulaktig kant och saftiga, stora och söta mandariner från Spanien är mer benägna att förstöra.
Vi rekommenderar inte att köpa orörda gröna frukter, men attraktiva utsikterna till deras långsiktiga bevarande tycktes vara. I själva verket, hemma, som inte tillåter att behålla en viss luftfuktighet, är mandariner mogna felaktiga, de kommer att utveckla en dålig smak och minska innehållet av användbara ämnen .
Efter att ha tagit hand om de första stadierna, låt oss titta på de specifika punkterna om hur lång tid att behålla tangeriner hemma.
Hur och var är det bättre att lagra tangeriner hemma?
De viktigaste indikatorerna som bör observeras vid lagring av frukter är fuktighet och temperatur. En väl valda fuktighetsgrad (i storleksordningen 80%) gör att frukterna kan behålla sin saftighet och inte torka under lagring. Om du inte vet hur man lagrar mandariner, eller hellre vid vilken temperatur de förbli färska under lång tid, kom ihåg att det optimala ligger inom + 4- + 8 grader Celsius. Vid rumstemperatur lagras citrusfrukter som förhöjda temperaturer accelererar förstöringen av livsmedel, vilket orsakar jäsning och förlänger mandarins liv under en period av ungefär en vecka.
Innan du lägger mandarinerna för förvaring, se till att varje frukt är integritet, eftersom den ruttna huden på en frukt kan förstöra alla bestånden. Efter att ha granskat, sprida frukterna på perforerade lådor i 2-3 lager, inte mer, lägga vardera lagret med kraftpapper. Det är också möjligt att öka lagringsperioden genom att först torka varje citrusfrukter med en droppe vegetabilisk olja.
Frågan om hur man lagrar mandariner i kylskåp är tillrådligt, eftersom många moderna kylskåp gör det möjligt att upprätthålla en konstant fuktighet och temperatur. I det här fallet gäller alla samma regler: lagra hela
Och slutligen, om du fortfarande väljer att köpa gröna mandariner, kom ihåg att fuktnivån för dem ska vara något högre än för mogen mat - 90% och lagringstemperaturen är lägre - + 2 - 3 grader.