Ostostost är en mycket välsmakande och obestridligt användbar maträtt. De är perfekta för en stor frukost eller kompletterar menyn till lunch. Du kan laga dem både i en stekpanna och i ugnen, lägga till ostmassan rosiner, andra torkade frukter och till och med bär.
Hur man korrekt förbereder syrniki från stuga ost, så att de verkligen gillade dig och dina nära och kära med sin känsliga smak, vi kommer att berätta idag i våra recept.
Hur man gör ostkakor från stuga ost i ugnen - ett recept?
ingredienser:
- kockost - 620 g;
- mjöl - 380 g;
- Kycklingägg - 2 st.
- granulerat socker - 165 g;
- vanillin - 5 g;
- russin (valfritt) - att smaka på;
- bakpulver - 20 g;
- salt - nypa.
beredning
Det första du behöver göra är att skölj russin noggrant och fyll det med kokande vatten i några minuter. Töm sedan vattnet, lägg russin på en servett eller en pappershandduk och låt dem torka ut.
Samtidigt torkas stallosten med en hög procentandel av fetthalt genom en sikt eller bryts till likformighet med en bländare. Häll i sockret, tillsätt salt, vanillin, lite slagna ägg och blanda väl. Nu siktar vi vetemjölet, blandar det med bakpulveret och lägger det till ostmassan. Blanda grundligt med tillsats av beredda russin.
Från den mottagna massan rullar vi bollar, vi panar dem i små portioner av ett mjöl, vi trycker på det lite så att den platta kakan visade sig och vi lägger ut på ett oljat bakplåt. Bestäm ostkropparna i en förvärmd till 185 graders ugn och baka i tjugofem minuter eller tills önskad färg.
Färdiggjord syrniki serveras med gräddfil, honung eller sylt .
Hur man förbereder ostkaka från stuga ost med manga i stekpanna?
ingredienser:
- kockost - 620 g;
- croup of semolina - 185 g;
- mjöl - 25-30 g;
- Kycklingägg - 2 st.
- granulärt socker - 175 g;
- vanillin - 5 g;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja.
beredning
Höstost för beredning av ostkakor bör ha en hög andel fetthalt och en homogen konsistens utan korn. Därför rengörs den granulerade produkten innan den kokas genom en fin sil eller bryts i en jämn struktur med en bländare.
Nu smidig, fläskmassa blandas med granulärt socker, lägg till matsked mjöl, vanillin eller vanilj, en nypa salt och stänk mango. Vi blandar allt bra tillsammans och låt det stå i tjugo eller trettio minuter.
Efter den tid då semolina sväller lite bildar vi bollar från det resulterande härdbotten, vi släpper dem från alla sidor i mangan och med lite pressning ger vi formen av en platt tårta. Vi definierar syrniki på en grundligt uppvärmd stekpanna, som tidigare har hällt lite vegetabilisk olja in i den. Vi håller vid önskad ojämnhet från två sidor på måttlig eld och vi tar ut på en maträtt.
Till färdiga ostkakor serverar vi gräddfil, honung eller sylt.
Hur man gör ostkaka från stuga ost med blåbär?
ingredienser:
- kockost - 520 g;
- Vete mjöl - 125-175 g;
- färska blåbär - 1 glas;
- ägg - 2 stycken;
- granulärt socker - 155 g;
- vanillin - 5 g;
- salt - en nypa;
- bakpulver - 25 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
Om det behövs, skickar vi kockost genom en sikta, tillsätt socker, en nypa salt, vanillin, ägg och ett gott
Med en matsked tar vi lite kesosteg, lägg den i en skål med en liten del mjöl och bröd det från alla håll. I mitten av den platta kakan lägger vi lite förvasket och torkat blåbär, vrider kanterna uppåt och bildar en ostkaka.
Fry syrnichki på en panna uppvärmd med vegetabilisk olja innan du bränner från alla sidor, vi tar ut på en pappershandduk och kyler den till ett varmt tillstånd.