För dem som är trött på den långsamma matlagningen av betor, kommer vi att berätta hur man förkortar matlagningstiden i en kastrull med hjälp av små knep som många hemmafruar använder framgångsrikt i sitt kök.
Hur snabbt kan kokas betor hela?
Det finns ett ganska vanligt snabbt sätt att laga betor. Inledningsvis placeras en välvasket rot i kallt vatten och lägger på en spis. Efter en fullständig kokning reducerar vi intensiteten av elden till ett minimum och lagar medelstora betor - trettio minuter, mitten och fyrtio minuter och de större rötterna - en timme. Då dräneras vattnet och sedan lägger vi kärlet med en varm grönsak under en ström av kallt vatten i ungefär femton minuter. En temperaturskillnad skapas, vilket ger beetsna till beredskap.
Vissa landladies föredrar att tillämpa metoden för temperaturskillnad något annorlunda. Pannan är något större än vad som egentligen behövs för att koka en viss mängd grönsaker ihop med den på spisen. Förhäll vattnet så att det knappt täcker innehållet. Efter kokning häller vi lite isvatten i skålen, och varje gång ger vi en bra koka. Bålen är sålunda kokta lika mycket som vid tidigare rekommendationer i enlighet med rotgrödans storlek.
Hur snabbt och gott kan du laga i en kastrull med rödbetor på en sallad?
Som du vet, för rödbetor är det bättre att baka betor i en mikrovågsugn eller i en ugn, och då kommer alla grönsakens kvaliteter att vara på högsta möjliga nivå. Hans kött kommer att förbli sött, saftigt och extremt mättat med vitaminer och olika element. Men om det inte finns någon önskan eller möjlighet att använda en ugn eller mikrovågsugn , kan du uppnå samma effekt helt enkelt i en kastrull. Det blir inte svårt att göra detta.
Så sköljdes grundligt från marken och föroreningen av rotgrödor sätts i en förseglad tät plastpåse och tätt bundet för att undvika luft och fuktighet. Placera arbetsstycket i en kastrull med kallt vatten och placera det på en spis. Efter kokning, laga rödbetor i förpackningen med en måttlig koka från en till två timmar, beroende på storlek. Tiden kommer säkert att kräva mer än vad jag skulle vilja, men smaken av grönsaken kommer att ligga på toppen och med vitaminer blir fullständig ordning.
Observera att det här valet av matlagningsbitar i en panna är att föredra, inte bara för att bevara vegetabiliens smakämnen. Det är viktigt att pannan efter processen med sådan förberedelse är helt ren, i motsats till effekterna av traditionell matlagning.
Hur man lagar stora betor snabbt?
Vi kommer inte erbjuda barbariska sätt att laga stora betor, som helt enkelt skär vegetabilien i flera delar. Även en oerfaren kock är tydlig att på detta sätt är grönsaken i många avseenden
Så hur ska man vara i det här fallet? Temperaturskillnadsmetoden kanske inte fungerar här på grund av fruktens imponerande tjocklek. I mitten kan köttet i grönsaken vara fuktig. Men det finns en annan effektiv metod, med vilken du kan påskynda processen med att laga stora betor avsevärt. Lägg till några skedar av vegetabilisk olja ihop med grönsaken i början. Som du vet är oljans kokpunkt högre än vatten. Således lägger man olja till vattnet, vi ökar medeltemperaturen på mediet där betorna kommer att kokas, vilket underlättar dess snabbare matlagning.