Orange är älskad av många inte bara på grund av den trevliga, uppfriskande smaken, men också på grund av hela lageret av vitaminer som han är rik på. Skivor av denna frukt, full av juice, kompletterar traditionellt kompositionen av inte bara desserter och cocktails, men används också i stor utsträckning för att laga varma eller till och med kalla rätter. Bara om den senare och kommer att diskuteras i den här artikeln.
Sallad med apelsiner och ost
Du kan övervinna våren avitaminosis med en sådan lätt, original och uppfriskande maträtt som en sallad med apelsiner och getost.
ingredienser:
- nötter (alla) - 1/3 av ett sekel;
- orange - 2 delar;
- färdiglagad salladsblandning - 250 g;
- skalotlök - 2 stycken;
- olivolja - 5 msk. skedar;
- Balsamvinäger - 1 msk. sked;
- getost - 80 g;
- salt, socker, peppar - till smak.
beredning
Nötterna är lätt krossade med en rulle eller hammare, först sätta dem i en plastpåse och täcka dem med en handduk. Orange skalas av skalen och vit massa, vi tar bort filmerna och delar den saftiga delen i stora segment.
I en djup skål lag en salladsblandning (du kan köpa den i en stormarknad eller göra det själv, blanda blad av vattenkryddor, arugula, cikoria etc.), skivor orange och tunna ringar av en förskuren chalice.
I en mindre skål, gör ett dressing från olivolja, ättika, salt, peppar och socker, tillsätt 1 matsked apelsinjuice, alla visp och häll det vår sallad. I detta skede blandas allt snyggt, ströts med nötter, bitar av getost och serveras till bordet.
Krabba sallad med apelsiner
ingredienser:
- krabba pinnar - 20 g;
- konserverad majs - 200 g;
- orange - 2 delar;
- ägg - 4 stycken;
- majonnäs - ½ st.
beredning
I salladsbitarna skärs krabba pinnar och apelsin, den senare rengördes tidigare av filmer. Ägg kokar hårt och skärs senare i kuber. Blanda de beredda ingredienserna med konserverad majs och fyll den med majonnäs. Du kan servera sallad i skorporna med halv orange, dekorera med färska grönsaker och örter.
Sallad med apelsiner och laxpuff
ingredienser:
- saltad lax - 200 g;
- ägg - 3 stycken;
- orange - 1 bit;
- oliver - 7 stycken;
- ost hård - 40 g;
- röd kaviar - 2 msk. skedar;
- majonnäs - för tankning.
beredning
Ägg och laga mat från kokpunkten i 10 minuter, dela yolk från proteiner och slipa dem separat. Vi rengör apelsinerna från skalen och filmerna och dela dem i små bitar. Lax skuren i kuber, oliver - cirklar och hård ost tre på en stor rivare. Lägg ut salladsskikten i följande ordning: hälften av proteinerna + matsked mayonnaise, äggulor + matsked mayonnaise, hälften av hela laxen, oljekretsar, återigen den kvarvarande laxen, ost + majonnäs, apelsiner, kvarvarande proteiner, kaviar. Formad sallad kan dessutom dekoreras med vaktelägg och skivor oliver.
Sallad med apelsin och lök
ingredienser:
- sallad 200 g;
- orange - 1 bit;
- röda lökar - 1 st.
- körsbärstomater - 6 st.
- granatäpplekorn - 1 msk. sked;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- ättika - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Sala mina och sprida den på en tallrik, först riva händerna i stora bitar. Vi städar orange från filmerna och skalar och lägger den på salladsdynan och täcker den med de finaste ringarna av röda lökar. Vi dekorerar skålen med skivad körsbär, granatäpplefrön och häll med dressing från vinäger, smör och kryddor. Sallad av apelsiner och lökar passar alla garneringar eller helt enkelt en rostat bröd med olivolja.
Sallad med apelsiner och svampar
ingredienser:
- tonfisk konserverad - 100 g;
- mushrooms - 100 g;
- rädisa - 2 stycken;
- gröna lökar - 2 fjädrar;
- apelsinjuice med massa - ¼ av ett sekel;
- svartpeppar - nypa.
beredning
Små mushrooms rengörs och skärs i 4 delar. Vi delar styckena med tonfisk med en gaffel och skär rädisa med tunna tallrikar. Blanda alla ingredienser och fyll i apelsinjuice med högt innehåll av massa. Klar salladssäsong med paprika och dekorera med hackade lökar. Bon appetit!