Att veta hur man lagar majs mjuk och saftig, kommer att vara möjligt att förbättra kvaliteten på din favoritbehandla och njuta av sin utmärkta smak. Förbered cobs kan traditionellt vara i en kastrull eller använd för denna andra köksredskap.
Vilken välsmakande att laga majs?
Om en av dina favorit sommarrätter är kokt majs, kommer sättet att förbereda delikatesser och hemligheterna för att förbättra smakligheten hjälpa dig att förbättra resultatet när du lagar majskolvar.
- Nyckeln till framgång är det rätta valet av råmaterial. Det perfekta alternativet är en ung mjölkmognadmjölk, med lite mjuka, men elastiska och hällda korn av ljusgul eller mjölkvit vit färg. En mättad gul färg indikerar att cobsna är överripta.
- Majs rengörs ofta före matlagning från gröna blad. Detta förfarande är dock inte obligatoriskt och kan redan ske efter värmebehandling av råvarorna.
- Det finns en åsikt att lövverket ger ett färdigt mellanmål en oöverträffad arom och behåller succulens, så många hemmafruar rekommenderar att även rengjorda skarvar växlar i ett kärl med tvättade lakan.
- Mer saftig maträtt kommer att vara om majsen är fördränkt i minst en timme i en behållare med kallt vatten.
- Framställning av kokad majs av en sockergrönsakskvalitet av lämplig kvalitet tar högst 30 minuter. Av dessa är tillagningstiden 15-20 minuter. Det är viktigt att inte sakna beredskapens ögonblick och att inte smälta kornen, vilket kommer att förlora deras juiciness på grund av detta och kommer att förvärva onödig styvhet.
- Salt i vattnet när matlagning inte läggs till. Sediment har redan slutfört produkt vid tillförsel eller vatten efter avslutad värmebehandling.
Hur man lagar majs i en kastrull - recept
Även det vanligaste, enkla och prisvärda receptet på kokt majs i en kastrull kan utföras på olika sätt, med tillsatser av kryddor eller andra tillsatser till vattnet vid tillagning. Den föreslagna versionen kan tas till grund för sina egna kulinariska experiment, letar efter ett unikt och lämpligt alternativ för preferenser.
ingredienser:
- ung majs - 6-7 delar;
- vatten - 4-5 liter;
- salt och smör för servering.
beredning
- Lägg den färdiga majsen i en kastrull. Stora cobs kan skäras samtidigt i halva.
- Häll innehållet i behållaren med kallt vatten till en beläggning av 2 cm.
- Placera kärlet på spisen och koka majsen från kokpunkten i 15 minuter.
- När du serverar servera heta hummer med smör och salt.
Hur man lagar majs i en mikrovågsugn?
Nästa recept är hur man lagar majs mjuk och saftig med en mikrovågsugn för detta ändamål. Supporters av klassisk matlagning kommer att bli positivt överraskad av det resulterande slutresultatet och utan tvekan kommer metoden att tas i bruk. Beroende på enhetens kapacitet kan tillagningstiden vara mer eller mindre än den deklarerade.
ingredienser:
- ung sockermajs - 2 st.
- salt, smör för servering.
beredning
- Orenade skinkor tillsammans med bladen skickas till mikrovågsugnen i 3-5 minuter.
- Kokt kokad majs i mikrovågsugnen före servering rengörs, om så önskas, kryddat med salt och smör.
Hur man lagar majs på cob i en multivark?
Det är enkelt och enkelt att laga kokt majs i en multivark. Ett par tre små öron kan svetsas på ett galler för ett par, och ett större antal eller stora exemplar ska fyllas med vatten i en skål tills full täckning. Den angivna tillagningstiden beräknas på användningen av en grönsak av exklusivt sockerkvalitet.
ingredienser:
- majs - 6-7 delar;
- vatten - 4-5 liter;
- salt och smör för servering.
beredning
- Cobs rengörs från löv och fibrer, läggs i multicastry.
- Häll i vatten tills innehållet är helt täckt.
- Slå på enheten i "Steam cooking" eller "Steam" -läget i 20 minuter.
- Efter signalen kommer den mjuka kokta majsen att vara redo för provsmakning.
Hur man lagar majs i en tryckkokare?
Kokad majs i tryckkokaren är klar efter 6-7 minuter från kokpunkten av vattnet. Därför, om ditt kök har en liknande gadget i multivarket eller som en självständig enhet, använd det så att du kan göra ditt favorit mellanmål. Med en bra inledande kvalitet på basprodukten kommer smaken av delikatessen att glädja den oföränderliga juiciness och mjukhet.
ingredienser:
- majs - 6-7 delar;
- vatten - 4-5 liter;
- salt och smör för servering.
beredning
- Placera de rengjorda cobs i behållaren på enheten, fyll den med vatten.
- När du använder en mångfärgad skärm, välj "Steam cooking" -läget och förbered innehållet i 7 minuter.
- Det tar så mycket tid att svetsa spolarna i apparaten på spisen.
Hur man lagar majs i en dubbelkokare?
Speciellt doftande och det mest användbara är kokt majs i en dubbelkedja . Ett liknande sätt kan beredas som färskt cobs och frysta, vilket ökar tillagningstiden för den sista i 10-15 minuter. Den mottagna heta delikatessen blir mer utsökt om du smörjer dem med en skiva saltat eller kryddigt smör.
ingredienser:
- majs - 6 stycken;
- vatten;
- saltat smör.
beredning
- Rensa majsen från löv och fibrer, sätt på en grillångare.
- Häll vatten i enheten och sätt på timern i 35-40 minuter.
- När de är färdiga smakar de heta hummerna smör.
Hur lagar du majs i ugnen?
Korn som kokas i coben, vars recept kommer att beskrivas nedan, är beredd på ett icke-standardiserat sätt, långt ifrån den klassiska matlagningen. Cobs i detta fall bakas i folie i ugnen, vilket ger dem en ovanlig rik smak, bevara juiciness av korn. Ofta gnids grönsaken med en blandning av smör och tillsats av örter, vitlök, alla slags kryddor och kryddor.
ingredienser:
- majs - 6 stycken;
- smör - 70 g;
- grönska - 0,5 stråle
- kryddor - att smaka
- salt för arkivering.
beredning
- Förberedda cobs gnidas med en blandning av mjukat smör, hackade grönsaker och kryddor.
- Varje spindel är insvept i folie och placerad på en bakplåt.
- Slå på enheten i 45 minuter, justera temperaturregimen till 220 grader.
Hur man lagar gammal majs mjuk och saftig?
Från följande rekommendationer lär du dig att svetsa gammal majs så att det visar sig vara så mjukt och saftigt som de yngre, cobens mjölkmognad. Korrekt förberedelse av den ursprungliga produkten före värmebehandlingen är det möjligt att omvandla egenskaperna, som tidigare trodde, inte längre lämpar sig för tillagning av råmaterial.
ingredienser:
- majs - 6 stycken;
- mjölk - 1-1,5 l;
- vatten;
- salt och smör för servering.
beredning
- Purifierad gammal majs måste blötläggas tidigare i en blandning av mjölk och kallt vatten, med komponenterna i lika stora proportioner.
- Lämna majsen i ett mjölkigt medium i minst 4 timmar, vilket garanterar fullständig beläggning av cob-vätskan och pressa dem med en tallrik.
- Skölj produkten efter blötläggning och koka, välj vilken tillgänglig och bekväm metod som helst.
- Koktiden kan vara längre än normalt och vara 30-40 minuter.
Kokt majs och salt - recept
Kokt majs är salt - ett recept som för många kunniga hemmafruar kan verka som en utopi. Det har länge varit känt att salt ökar kornets hårdhet och förhindrar mottagande av mjuka och saftiga tilltugg. Men om du saltar vattnet efter att du har lagat matkålen och lämnar det sista i en kastrull under locket i 30 minuter, kommer kornen inte att bli svårt, men de kommer att hitta den sugande saftiga som många avskedar.
ingredienser:
- majs - 6 stycken;
- vatten - 5-6 liter;
- salt, olja - efter smak.
beredning
- Purifierad majs hälls med vatten och lägger på en spis för att laga mat.
- Efter 15-20 minuter avlägsna pannan från elden, tillsätt salt till vattnet, täck behållaren med lock och låt det stå i 30 minuter.
- Servera en delikatess, smakad med viljan med olja.
Hur man lagar majs i mjölk?
En annan original metod med rekommendationer om hur man lagar mjuk majs och saftig majs presenteras nedan. Hemligheten att få den perfekta smaken av delikatesser i användningen av ett mejerimedium för matlagning. I vattnet i detta fall, tillsätt mjölk och smör, som förvandlar mellanmål egenskaper utan erkännande och påskyndar processen.
ingredienser:
- majs - 6-8 delar;
- Mjölk - 0,5 liter;
- vatten - 2 liter;
- smör - 0,5-1 pack;
- salt - efter smak.
beredning
- Reningskolvar hälls med vatten och kokas.
- Tillsätt mjölk och smör, ge igen innehållet att koka.
- Efter 8 minuter kokas majsen kokad i mjölk är klar. Du kan salta den efter smak och njuta av utmärkta egenskaper.
Söt kokt majs - recept
Nästa presenterade recept på kokt majs hemma för äkta sötnos. Och utan att söta sockerkop görs ännu mer mättat till smak tack vare de tillsatta i vattendelarna av granulerat socker. Ytterligare ömhet till kornen kommer att ges med smör eller mjölk.
ingredienser:
- majs - 6-8 delar;
- granulärt socker - 2 msk. skedar eller smak
- vatten - 4 liter;
- smör, mjölk, salt - efter smak.
beredning
- Rengör cobsna, häll vatten, sätt på spisen för att laga mat.
- Efter kokning, tillsätt socker till vattnet och, om så önskas, olja eller mjölk.
- Ta bort behållaren från plattan efter 15 minuter och tillsätt salt om så önskas.
- Cornen serveras varm.