Hockock är underlägsen i popularitet för sådana typer av fisk som gädda abborre eller silverkarp, men i egenskaperna och smakegenskaperna är det inte sämre än dem. Detta är en fet fisk, som är en utmärkt proteinkälla och innehåller en stor mängd jod och andra vitaminer.
Det är väldigt enkelt att förbereda och på samma gång, vilket sätt att mata du inte skulle välja, kolja ser alltid aptitretande ut. Om du bestämmer dig för att prova denna typ av fisk, kan vi erbjuda dig recept av fransk kolja , kolja i folie . Och idag har vi valt ut de mest framgångsrika recepten för att laga kolja i ugnen.
Kockfisk i ugnen
ingredienser:
- kolja - 1 stycke;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- ketchup - 2 msk. skedar;
- majonnäs och gräddfil - 3 msk. skedar;
- vitpepparpulver och ärtor - att smaka på;
- fjällblad - 3 st.
beredning
Innan du börjar laga kolja i ugnen, rengör fisken och dela i delar. Häll sedan dem med sojasås och sätt på 20 minuter för att marinera. Baka bricka för olja, lägg på fisk, strö över peppar, häll lite vatten, lägg lauréla ovanpå och sätt i ugnen, värm till 180 grader i 30-40 minuter.
Medan fisken lagar mat, piska sur grädden med majonnäs, tillsätt ketchup till dem och blanda väl. Häll kolja med denna sås och baka till färdig och när du stänger av ugnen, låt den brygga i 10-15 minuter.
Receptet på kolja i ugnen
Haddock, bakad i ugnen enligt detta recept, är inte särskilt dietisk på grund av ostsås, men mycket välsmakande.
ingredienser:
- filtar av kolja - 1 kg;
- riven ost - 1 föremål;
- paprika - ¼ tsk;
- salt - 1 tesked;
- grädde - 1,5 matskedar. skedar;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- senapspulver - 1 tesked;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- lök - 1 st.
beredning
Tvätta fiskfiléerna, torka, hugga, hacka, salt och peppar. Lök finhacka och stek tills gyllene. Tillsätt sedan mjöl, senap, salt och grädde till det och laga såsen långsamt, tills den torkar. Ta sedan bort det från värmen, kombinera det med riven ost och rör om tills osten smälter.
Sätt ett bricka med olja på den, lägg en fisk på den, häll den över såsen och strö med paprika. Baka äggfiléerna i ugnen, upphettas till 180 grader, i 30 minuter.
Haddock, bakad i ärm
Denna skålskål, kokad i ärmen och i ugnen, visar sig vara väldigt mild och saftig, och tack vare tillsatsen av svamp och ganska tillfredsställande.
ingredienser:
- kolja - 1 stycke;
- mushrooms - 200 g;
- ost - 200 g;
- lök - 2 stycken;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- citron - 1 stycke;
- salt och peppar efter smak
- vegetabilisk olja.
beredning
Fisk ren, skölj, torka och dela i två delar längs åsen. Med en båge, skalla och skära den med ringar. Krossa svampen. Stek grönsaker i olja tills de är kokta och låt dem svalna. Lägg sedan till riven ost till dem.
Haddock hade pika, peppar och strö halva citronsaften. För en halv lägger du ut svampfyllningen, ett annat lock och försiktigt täcker med majonnäs. Lägg sedan fisken i ärmen, fixa kanterna och lägg den i ugnen. Baka kolja i 200 grader i en halvtimme.
Haddock med potatis i ugnen
Om du vill glädja dig själv och dina älsklingar med en utsökt och lätt middag, så är kolvägen, bakad i ugnen med potatis, perfekt för detta.
ingredienser:
- potatis - 600 g;
- kolja - 500 g;
- gräslök - 50 g;
- färska eller frysta gröna ärtor - 200 g;
- buljong - 150 ml;
- purjolök - 200 g;
- salt och peppar;
- Ost hårt - 50 g.
beredning
Tvätta fisk och skär i skivor. Skala potatisarna och koka dem och skär dem i skivor. I en djup form för bakning, sätt bitar fisk, strö hackad gräslök, salt och peppar. Häll sedan i den heta buljongen, tillsätt ärtor och hackad purjolök.
På grönsaker, lägg ut potatisskivorna, salt dem och peppar, täcka skålen med folie och sätt i en ugn, upphettad till 200 grader, i 30 minuter. Öka sedan värmen till 230 grader, stänk potatis med riven ost och koka i ytterligare 10-15 minuter.