Dagligt ris uppfyller hungern hos de flesta av världens befolkning. Men om det inte bara handlar om mättnad, utan också om fördelarna, och även om det går ner i vikt, så är det ingen konkurrens om brunt ris.
Brunt och vitt ris
Vitt polerat ris, med vilket vi är mest kända och bruna ris, odlas av en spannmålsprodukt, men för slipning är riskornet brutet, det yttre skalet avlägsnas. Tillsammans med denna oskyldiga process förlorar vitt ris nästan 90% av alla vitaminer och fördelaktiga oljor, som förblir orörda i brunt ris. Det beror på det höga innehållet av vitaminer från B-gruppen, fleromättade oljor och fibrer. Brunt ris används aktivt över hela världen för viktminskning och en hälsosam livsstil.
Fördelarna med brun ris
Brunt ris rensar tarmarna från slagg som ger matrester, normaliserar intestinal peristaltis. Dessutom är brunt ris idealiskt för viktminskning, eftersom det har ett lågt glykemiskt index och refererar till långsamma kolhydrater. Det innebär att det gradvis mättar oss och släcker länge känslan av hunger. Socker utsöndras i blodet mycket doserat, varigenom bukspottkörteln inte tömmas av skarpa sekretioner av insulin. Nivån av socker i blodet är direkt proportionell mot aptitnivån.
Hur rätt?
Tänk på hur man lagar ris för viktminskning. På kvällen bör 60 g tvättat ris fyllas med kallt vatten. På morgonen kan de svullna kornen kokas eller kokas och ätas råa. Matlagning tar inte mer än 10 minuter, blötläggning sparar några av näringsämnena. Rått ris är det mest effektiva för viktminskning, eftersom alla vitaminer och oljor förblev intakta i det, och termisk behandling förstör dem helt eller delvis. Mer användbar än brunt, bara vildt ris, det kan erkännas av ett svart skal, vilket är ett lagerhus av vitaminer, som saknas för viktminskning på dieter.