Köttbullar är en mycket mångsidig maträtt som du kan förbereda för framtida bruk. Små bollar av hakat kött tolererar helt och hållet frysning, och vid behov kan det vara ett utmärkt tillägg till gryta, tjock sås eller soppa .
Receptet på denna maträtt är ganska enkelt, men det lämnar utrymme för experiment.
Hur man gör köttbullar från mark kyckling med sås?
Sådana köttbullar är perfekta för dem som anser kalorier eller helt enkelt inte gillar tung mat.
ingredienser:
- malet kycklingfilé - 950 g;
- Kycklingägg (val) - 2 st.
- svartpeppar, nymalt - 1 nypa;
- salt, stor - 2 nypa;
- baguette eller loaf - 150 g;
- vegetabilisk olja (luktfri) - 30 ml;
- sur grädde 20% fetthalt - 200 g;
- buljongen kyckling - 150 ml.
beredning
Den blöta baguetten males i en mixer och blandas med kyckling och ägg. Solim och peppar. Vi rullar små, runda köttbullar och stek dem i 4 minuter på vardera sidan i uppvärmd olja. Vi förskjuter bollarna i en bageri och häll den med gräddfil, som tidigare späddes med buljong. Bestäm i den uppvärmda ugnen i ca 25 minuter. Skölj inte skålen med ost, strö i slutet av tillagningen.
Hur man gör fiskbollar med gräddfil?
Dessa fiskfettbollar i gräddfilssås kommer ut särskilt ömma och blir en utmärkt följeslagare för alla garneringar.
ingredienser:
- fiskfiléer - 420 g;
- lök - 65 g;
- en liten grupp persilja;
- sur grädde 15% - 125 ml;
- vetemjöl i / s - 10 g;
- fiskbuljong - 65 ml.
beredning
Kombinera den malet fisken med hackad vitlök och persilja, krydda allt, lägg äggrullen i små bollar. Skölj fiskbollarna i en stekpanna, strö dem med mjöl och häll den sura grädden med buljong. Vänta tills såsen tjocknar och du kan försöka.
Hur man lagar köttbullar med ris i en multivariat?
Mycket snabbt och helt enkelt förberett en maträtt med hjälp av en hemassistent - multivark.
ingredienser:
- malet kött - 540 g;
- ris - 95 g;
- kvistar av koriander - 8 st.
- lök - 55 g;
- vetemjöl - 1 timmes sked
- en stjälk av selleri;
- nypa kummin;
- morötter - 75 g;
- grönsaksbuljong - 0,5 liter.
beredning
Koka ris och blanda med malet kött. Lägg till nötköttet krossad grönska av koriander, malda kummin och salt. Smaka små köttbullar.
Därefter fortsätt till sås. Haka och steka morötterna, selleri och lök i föruppvärmd olja på "Bake" och häll all buljong. Byt till "Quenching", och när såsen börjar koka, sätt köttbullarna och laga maträtten tills den är klar. När köttbullarna är klara kan du servera genom att lägga till din favoritfett och sprinkla med färska örter.
Köttbullar med tomat
ingredienser:
- nötkött medellång fetthalt - 0,6 kg;
- lök - 4 st.
- brödförlust - 220 g;
- kalvkött - 0,3 kg;
- morötter är inte stora - 2 st.
- vegetabilisk olja - 55 ml;
- tomatpasta - 4 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- salt - ½ tsk;
- nymalt svartpeppar - nypa.
beredning
Bröd blöt i mjölk. Kläm försiktigt och slipa det med fläsk, 1 lök, kalvkött på köttkvarn. Krydda fyllningen, lägg till ägget. Med hjälp av en tesked mäter vi samma portioner och rullar köttbullarna. Värm oljan i en stekpanna och steka våra köttbullar tills de är guldbruna. Vi sprider dem på en tallrik och fortsätter till sås. De återstående löken är finhackade, och moroten är krossad på en genomsnittlig rivare. Lätt steka (till öppenhet), tillsätt morötter och vatten - ca 300 ml. Smäll samman i låg värme i ca 8 minuter, doppa den i köttballsås och fortsätt att laga så mycket.