Alla vet att vitlök är ett utmärkt botemedel mot förebyggande av influensa och förkylningar. Dessutom förbättrar det ämnesomsättningen, kan reducera kolesterol och tryck, fungerar som ett förebyggande underhåll av hjärt-kärlsjukdomar, hjälper till vid behandling av ateroskleros och diabetes. I allmänhet, inte en produkt utan ett skafferi av hälsa. Förutom att tillsättas som kryddor till olika rätter, framställs också vitlökolja från den. Vi delar med dig olika recept för att laga vitlökolja.
Hur man gör solros vitlökolja?
ingredienser:
- vitlök - 1 huvud;
- oraffinerad solrosolja - 0,5 l.
beredning
Förberedelse av vitlökolja tar dig mycket lite tid och ansträngning, och en piquant smak kommer säkert att komma ihåg och njutas.
Vitlökshuvudet är uppdelat i dentiklar. Var och en avskalas och delas i hälften. Sterilisera kapaciteten vi behöver, sätt den beredda vitlöken i den och stäng locket. Nu gör vi olja: värm den till ca 180 grader och häll den försiktigt i en skål med vitlök, stäng den tätt och göm den på en sval plats (inte i kylskåpet) i en vecka. Sedan tar vi ut burken och genom flera lager av gasbindning häll olja i en annan steril burk. Det är allt, vitlök solrosolja är klar. Du kan lagra den i kylskåpet.
Från denna olja erhålls utmärkta förband för sallader. Och det används vid framställning av olika såser. Förresten, för samma recept kan du laga olivolja och olivolja.
Vitlökssmör - recept
ingredienser:
- smör - 200 g;
- vitlök - 7 dentiklar;
- dill greener - att smaka på;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Vi extraherar smöret i förväg från kylskåpet, så att det har tid att smälta. Vitlök rengörs och släpper igenom pressen, dillgrönska krossas. Vi kombinerar alla ingredienser, salt och peppar smaka till och blanda väl. Den resulterande massan sätts i en lämplig behållare eller viks i en matfilm och skickas till kylskåpet. Vitlökssmör är bra för att göra olika smörgåsar, det är mycket bra att gnugga kött eller fjäderfä innan du bakar dem.
Vitlökolja
Solros, olivolja, smör, vi äter regelbundet, men av någon anledning glömmer vi helt linolja. Men förgäves, för det är extremt användbart för vår kropp. Användningen av linfröolja minskar risken för stroke med 37%, den innehåller fettsyror Omega 3, Omega 6, Omega 9, vitaminerna A, E, F. Och om du gör vitlök linfröolja, blir det i allmänhet ett lagerhus med vitaminer och hälsa.
ingredienser:
- vitlök - 20 g;
- Linfröolja - 200 ml.
beredning
Förberedd och renad vitlök matas genom pressen, placeras i en behållare fylld med linolja, blandas och förvaras i kylskåp. Periodiskt skakar behållaren och efter en vecka får du en perfekt dressing för sallader.
Stekt vitlökolja - Express recept
ingredienser:
- vitlök - 2 huvuden;
- olja - 400 g;
- svarta pepparkorn;
- timjan.
beredning
Vitlök är uppdelad i tandpipor, vi rengör dem och skär dem i hälften. I stekpannan, placera vitlökskivorna med skivor ner, häll olja. Du kan ta och olivolja och solros, som du gillar. Lägg till kryddor. Vi lägger stekpannan i ugnen och vid 150 grader lagar vi i ca en timme. Under matlagningen blir vitlöket mjuk. Vi tar bort den färdiga oljan från ugnen, låt den svalna lite och häll den i en beredd steril behållare. Sådan olja kan förvaras i kylskåpet i högst 1 månad.