Idag kommer vi att berätta för dig hur du ska baka gott och mjukt penselträ hemma. Kom ihåg, det var denna typ av härlig hänförd oss i barndomsmormor och mödrar? Låt oss laga det tillsammans och njut av de varma minnena och utmärkt, oförglömlig smak av ruddy och krispig dessert.
Hur korrekt att baka ved i hemmet på kefir?
ingredienser:
- Vete siktad mjöl - 420-480 g;
- kefir - 255 g;
- kyckling medelstora ägg - 2 st.
- mat soda - 15 g;
- vanillin - 1 nypa;
- granulärt socker - 75-90 g;
- raffinerat smör för deg - 35 ml;
- vegetabilisk olja utan doft för stekning - 250 ml;
- pulveriserat socker för dekoration.
beredning
Kvistarna på detta recept, tack vare kefir, är mer frodiga och mjuka än sina klassiska versioner.
För att göra en deg för en sådan behandling, behandla ägg med socker, häll sedan kefir och vegetabilisk olja utan smak, hell soda, vanillin och än en gång slår vi massan med en bländare. Stänk nu lite siktat vetemjöl och gör en knä av en klibbig deg, som sedan rullas ut till en tjocklek av tre till fyra millimeter och skärs i diamanter. Varje diamant är skuren inuti och vi roterar en kant genom hålet.
Vi laddar matbitarna växelvis i vegetabilisk olja som kokar i en stekpanna eller i en kastrull och bruna dem på två sidor.
När vi är klara, gnider vi eldens yta med pulveriserat socker och serverar det till bordet.
Hur bager du läckra crunchy ved på mineralvatten?
ingredienser:
- kolsyrade mineralvatten - 255 ml;
- brunt socker - 35 g;
- vegetabilisk olja utan smak - 35 ml;
- vodka - 20 ml;
- Vete siktat mjöl - 390-450 g;
- salt stor - 1 nypa;
- vanillin - 1 nypa;
- vegetabilisk olja utan doft för stekning - 250 ml;
- pulveriserat socker för dekoration.
beredning
Otroligt gott ved erhålls på mineralvatten. Dessutom tillsätts vodka till degen, vilket starkt förbättrar de skarpa egenskaperna hos den färdiga delikatessen och bronsockret, vilket ger smaken av ved en särdrag.
För att genomföra detta recept, häll kolsyrat mineralvatten i en skål, häll socker till det, häll salt och vanillin och häll i vodka och vegetabilisk olja utan smak. Rör om allt på ett försiktigt sätt, och häll sedan i små portioner mjöl siktat och producera en knåd. Degens konsistens ska vara tät, homogen, plast och absolut inte klibbig. Vi bildar en boll från den, täcker den med en skåra matfilm och låt den stå i ungefär tjugo till trettio minuter.
Rulla ut degen, dela den inledningsvis i flera delar tills bildningen är tjock till tre millimeter och skär den i rhombus eller rektanglar. I mitten av varje hack med en kniv och vrid genom den resulterande hål ena kanten.
Vi värmer grundligt i stekpannan oljan för fritering och lägger in delar av strykpannan. Vi ger dem en brun på den ena och den andra sidan, varefter vi lägger ut på en maträtt, dekorera med pulveriserat socker och njut av.
Hur snabbt bakar du en läcker brushwood?
ingredienser:
- vete siktat mjöl - efter behov
- vodka eller konjak - 40 ml;
- äggulor - 5 st.
- vanillin - 1 nypa;
- vegetabilisk olja utan doft för stekning - 250 ml;
- pulveriserat socker för dekoration.
beredning
Detta recept för beredning av penselträ utan en flytande bas som vatten eller kefir, och innebär att endast yolk och vodka används. Produkterna är bara ömma och smälter i munnen.
Vi sköljar äggulorna i skålen, lägger till vodka eller cognac och vanillin, och häll sedan siktat mjöl och gör en knådning av en tät, inte klibbig deg. Vi rullar det tunt, skär det i rhombus eller rektanglar och precis som i tidigare versioner hoppar vi över en kant genom klippet längs mitten av arbetsstycket.
Vi steker produkter i kokande olja, gnugga med sockerpulver och njut av.