Körsbär i bakning är speciellt värdefull för dess rika arom och lätta sura egenskaper, vilket kan släta ut överflödet av socker i degen. I den här artikeln kommer vi att lära oss hur man förbereder körsbärsrätter med ljuskräm grädde på basis av gräddfil, tack vare vilken den vanliga körsbärspirvan blir till en trelagers dessert från degen själv, bakade bär och gräddfil.
Sour cream Pie med körsbär och mandel
ingredienser:
- körsbär fröslös - 340 g;
- smör - 230 g;
- granulerat socker - 180 g;
- ägg - 6 st.
- mjöl - 290 g;
- mjölk - 210 ml;
- gräddfil - 240 g;
- mandelblad - 55 g.
beredning
Börja med att ställa ugns temperatur till ett betyg på 175 grader. Körsbär sprinkles med 40 g socker och släckas. Vi väntar, men från bär kommer sirapen att tilldelas och vi kommer att plåga dem i det 4-5 minuter, sedan slänger vi tillbaka till kolven.
Kombinera mjöl med bakpulver. Separat, slå smöret och sockret i en luftig vit grädde, till vilken man gradvis, i en tunn dricks, häller mjölken. Vi slår ett par ägg och försiktigt noggrant och häller dem långsamt i oljan för att inte blanda blandningen. Till den oljiga och äggblandningen tillsätt torra ingredienser. De återstående två äggen kombineras med socker - det blir vår fyllning.
Häll degen i formen, sprida bären över toppen och häll all gräddfilen. Kaka med körsbär och gräddfil bör hållas i ugnen i ungefär en halvtimme. Stryk i delikatessen med mandelblad i mitten av bakningen.
Sandkaka med körsbär och gräddfil
ingredienser:
- Shortbread - 340 g;
- socker - 310 g;
- körsbär fröslös - 3 objekt;
- smör - 25 g;
- mjöl - 120 g;
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 160 g.
beredning
Rulla ut det korta konditoriet och täck det med botten och väggarna i den valda formen. Lägg björnen och smörbitarna över sandbasen. Kombinera mjölet med socker, vispa ihop gräddfilen med ägget. Blanda de torra ingredienserna med gräddfil och sprida blandningen över bärskiktet. En öppen paj med körsbär och gräddfil bör bakas i 40 minuter vid 190 grader.
Pie med körsbär och gräddsås
ingredienser:
- mjöl - 290 g;
- socker - 160 g;
- smör - 145 g;
- bakpulver och läsk - 1/2 tsk.
- mjölk - 60 ml;
- gräddfil - 180 ml;
- gräddeost - 160 g;
- ägg - 2 stycken;
- körsbärsbeserver - 380 g.
beredning
Använd en mixer till en smula mjöl med socker och smör. 3/4 av smulan läggs och blanda resten med mjölk, bakpulver, läsk och ägg. Sätt degen i en form, sprid sylt över toppen, häll allt med grädde och äggkräm och häll över smulorna. Baka en gelépai med körsbär och gräddfil i en förvärmd 180 graders ugn i 50 minuter.