Konin är ett användbart och mycket gott kött som har en ovanlig smak. Det är en nationell behandling i Kazakstan och Mongoliet, en del av kosten för många asiatiska folk. I vårt land är hästkött väldigt populärt och refererar till en diettart. Dess fettinnehåll mäts med flera procent, men proteinhalten kan nå 25%. För att göra köttet ömt och saftigt, bör det kokas under mycket lång tid. Hans förberedelse kommer givetvis att ge dig mycket problem, men tro mig, de är värda det. Vi ska berätta för dig hur man lagar hästkött ordentligt.
Hur korrekt lagar hästkött?
Så, för att mildra detta kött, först det marineras och bryggas sedan i ca 2 timmar. Vi erbjuder dig ett recept på hästköttsoppa för att visuellt se sättet att laga mat.
ingredienser:
- hästkött - 1 kg;
- hemlagad nudlar - att smaka på
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- kryddor.
beredning
Köttet tvättas, bearbetas, hälls varmt vatten, läggs på spisen och kokas. Därefter tar vi bort avloppet som bildas av bruset, minskar elden, täcker locket och lagar mat i 2 timmar. Efter det tar vi bort köttet från benet, skär det i fibrer och kastar det igen i buljongen. Tillsätt salt, peppar, hackade lök och riven morötter. Koka soppan i ca 35 minuter tills köttet är klart. Sedan slänger vi våra hemlagade nudlar , lagar i ytterligare 5 minuter och släpper dem på tallrikar, dekorera med hackade gröna.
Hur mycket lagar du en kazylyk från hästkött?
ingredienser:
- hästhäst - 700 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- nötkötttarmen;
- kryddor - att smaka.
beredning
Coninu bearbetas, finskuren med en kniv, brunnspruta med salt, jordad peppar, blanda och