Det verkar som om det kan vara enklare än vanlig bovete gröt? Varje hemmafru bryter regelbundet bokhvet och nästan hela processen slutar med framgång. Men betyder detta att alla vet hur läckra att laga bovete? Nej, det betyder inte alls. Och kanske det är därför som de flesta barn och några vuxna inte gillar buckwheat gröt. Och att gröt blev utsökt, du måste förstå hur man ordentligt lagar bukvete. Det här är vad vi föreslår att prata om.
Hur man lagar bukvete för garnering proportioner
Om du är intresserad av frågan om hur man lagar lötbar bovete på rätt sätt, bör du komma ihåg att bovete för garnering bryggs i en del av ett till två. Det vill säga en kopp (glas) av bovete behöver ta två glasögon (koppar) vatten.
Hur man lagar bukvete
Låt oss nu prata om recept för att laga bokhvet
Recept 1. Förberedning av bovete gröt utan tillagning.
Först måste du sortera och skölja bovete. Skölj det under kallt rinnande vatten. När vattnet blir klart kan det anses att bokhvetan tvättas väl. Sedan somnar vi i bokhvet i en kruka (du kan ta en panna med ett tätt passande lock) och häll det med kokande vatten. I detta recept är det bättre att ta förhållandet croup / vatten lika med 1: 1.5. Lite podsalivaem och täck locket. Vik sedan bokhveden med en handduk och lämna den för natten. På morgonen får du en underbar bovete gröt.
Recept 2. Det klassiska receptet för att laga bukvete
Vi mäter mängden spannmål och vatten vi behöver. Sedan utför vi förfarandet för rening av bovete, som liknar det första receptet. Därefter häll vattnet i en beredd panna och låt den koka. Efter vattnet kokar måste det saltas. Vi saltar vatten till smak, och om vi förbereder gröt till barn, är det bättre att inte använda salt alls eller bara salt. Sedan, i kokande vatten fyller vi upp den tvättade bokhvet, blandar den och gör en eld på plattan minimal. Koka upp bovete tills det är klart (tills vattnet kokar).
Recept 3. Hur man lagar gröt från bovete med mjölk?
Här är allting enkelt. Först måste du koka den vanliga spetsiga bokhvet som i andra receptet. Och sedan läggs mjölk till den. Du kan använda både rå och kokt mjölk, du kan hälla all bovete, och du kan göra bukvete gröt med mjölk direkt på plattan. Denna gröt är mycket mer utsökt, om du lägger till lite socker.
Vissa föredrar att laga gröt på mjölk istället för vatten. Då måste du veta att för detta ändamål tas inte helmjölk, utan späds med vatten, annars kommer din gröt att brinna. Och denna gröt kokas längre än gröt på vattnet. Därför är det bättre att koka bokhvet separat, och tillsätt mjölk till den färdiga gröt.
Hur och hur mycket att laga bokhvet?
Bokhete är bäst tillagad i en kastrull med tjocka väggar eller botten. Detta gör det möjligt att ta bort det från plattan några minuter innan beredningen och låt den brygga och gå.
Hur lång tid det tar att laga bukvete beror på vilken matlagning du har valt. Kanske föredrar du att hälla rumpan med vatten och låta det förbereda dig själv. Då är tillagningstiden ungefär 10 timmar.
Om du inte kan vänta så länge, är matlagningsmetoden rätt för dig - klassisk matlagning. Då måste du laga bukvete i ca 10-15 minuter. Det beror allt på mängden bovete och vatten, eldens storlek, tallrikar etc. Men huvudkriteriet för att bestämma graden av tillgänglighet av gröt är inte tiden, men mängden vatten i pannan. När vattnet kokar iväg - bokhvet är klart.
Hur man lagar bukvete för ett par
Mät nödvändig mängd spannmål och vatten. Skölj grytan och lägg den i ett speciellt fack för ångbåten, avsedd för spannmål och häll den med vatten. Häll sedan vattnet i ångbåtsbassängen, sätt timern i 30-40 minuter. Efter den angivna tiden är gröt redo.