Pollock är en av de mest kända fiskarna sedan barndomen, vi åt det i dagis, skolan och i allmänhet brukade det vara i varje matsal. Men du kan bli av med stereotyper genom att laga den hemma, varefter du kommer inse att denna fisk kan vara ganska annorlunda - ovanlig och smaklig.
Hur läckra att baka pollackfiléer i ugnen?
ingredienser:
- pollockfiléer - 3 st.
- gräddfil 25% - 250 g;
- halvhård ost 150 g;
- dill - ¼ av strålen;
- persilja - ¼ av strålen;
- senap - ½ tsk;
- svampar - 100 g;
- citron - ½ st.
- peppar;
- salt.
beredning
Om fileten är frusen, måste den tinas, tvätta den väl och göra en grund diagonal hack på sidan av motsatt hud om det finns en. Efter att ha lagt i ett lager, peppar, salt, kan du också använda dina favorit kryddor för fisk och häll citronsaft. Skär sedan svampen med tallrikar, och kombinera senap och gräddfil och tillsätt hackade gröna. Sås från gräddfil och senap kan saltas, men med ett öga på osten, eftersom det också kan vara mycket salt.
Lägg redan den marinerade fisken med ett lager i disken, där det kommer att förberedas. Tunt lager av promazhtesås, sedan laga ut svampen, och redan på dem lägger du ut all kvarvarande sås. Sprinka sedan med ost, ångra inte osten, förutom att den gastronomiska funktionen kommer att fungera som lock, spridning och bakning. I den förvärmda ugnen till 180 grader kokas i 20 till 30 minuter, orienterar du självvis i en ostskorpa, när den senare är tillräckligt bakad, kommer fisken säkert att vara klar.
Recept för Alaska pollack bakat i folie i en ugn med potatis
ingredienser:
- pollock - 2 delar;
- potatis - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- ost halvfast - 100 g;
- dill - ¼ av strålen;
- olivolja - 50 g;
- citron - ¼ bitar;
- peppar;
- salt.
beredning
Börja med potatis, eftersom det är hennes förberedelse som tar mest tid. Skala potatis och hugga på den finaste rivaren, men inte den som kommer att göra den till en puréliknande massa.
Och omedelbart fylla det med kallt vatten, vilket ändras ändå ett par gånger inom en halvtimme, det är allt gjort för att ta bort stärkelsen från potatis och förhindra att den svärjs.
Slaktkropp utan huvudpeper, salt och om du vill ha kryddor, både inomhus och utomhus, efter häll dem med citronsaft. Ostsmala i förväg med en rivare och hugga inte grönsakerna.