Varma rätter är obligatoriska för en full middag, och doftande rödbetor är perfekt för detta. Förbered det kommer inte vara svårt, det viktigaste är att ha de nödvändiga produkterna. Intressanta recept för att laga varm rödbetor väntar på dig nedan.
Recept för varm soppbetorssoppa
ingredienser:
- betor - 2 st.
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- tomat - 2 st.
- Färska gröna;
- laurbladen;
- salt;
- vatten - 4 liter.
beredning
Betor tvättas, rengöras, skärs i bitar, fylls med tillräckligt med vatten och kokas tills det är klart. Broth vi lägger åt sidan och vi kommer att göra grönsaker. När betorna har svalnat, gnid den på en stor rivare. Lök och morötter skärs i kuber och passeruem i olja. Tomater vi gnuggar på en liten rivare, preliminärt ha tagit bort dem en nagelband.
Tillsätt tomatmassan i lökarna med morötter och låt dem simma i tre minuter så att massan av mute tjocknar. Ta nu potten, häll i en betesbuljong och ytterligare 1,5 liter vatten. Vi lägger också till betor och grönsaker från stekpannan. Lägg laurbærbladet, salt och gröna till smak. Slå på spisen och koka på en liten eld under det stängda locket i 25 minuter. Rötterna är redo, hälls i tallrikar och serveras varmt.
Recept för varm rödbetorssoppa
ingredienser:
- kött - 350 g;
- potatis - 3-4 delar;
- morötter - 1 stycke;
- betor - 2 st.
- lök - 1 st.
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- ättika 6% - 2 msk. skedar;
- socker - 1 tesked;
- salt;
- laurelblad -2 st.
- nybakad svartpeppar;
- peppar söta ärtor - 2-3 st.
- solrosolja - 2 msk. sked.
För tankning:
- färska persilja;
- gröna lökar;
- gräddfil eller majonnäs.
beredning
Kött för att laga rödbetor kan användas annorlunda, fläsk, nötkött eller kyckling. Köttet tvättas väl under vatten, torkas och skärs i portioner. Vi lägger köttet i en kastrull, fyll det med vatten och koka tills det är klart. Med skumbuljong tar vi bort skummet. Och vi förbereder grönsaker. Rötterna tvättas under vatten och kokas tills de är färdiga i en separat kastrull. Potatis, morötter, lök och rengjorda och skärs i kuber av medelstorlek. Klar rödbetor skärs i remsor eller potatis på en stor rivare. När köttet är klart, tillsätt potatiserna till grytan och laga till den är kokad (ca 20 minuter).
Vi förbereder tankning för rödbetor. Lök i en stekpanna stek tills gyllene, tillsätt morötterna, rör om och stek i 4-5 minuter, tillsätt tomatpastaen, om förbandet blir tjockt kan du lägga 5 msk buljong och gryta på medium värme i 4-5 minuter. Tillsätt sedan betorna, lite socker, 1 tesked salt och ättika, rör om och sjuda i ytterligare 3 minuter.
När köttet och potatisen är helt färdiga, lägg till dressing, peppar, grönsaker och vikblad till pannan. Sedan salt och peppar efter smak. Rödbetor kokas och koka i 2 - 3 minuter. Därefter täcker du pannan och låt den brygga i 10 minuter. Vi tar bort laurelbladet. Rötterna serveras varm, fyller den med örter, gräddfil eller majonnäs.
Receptet på varm rödbetor i multivarket
ingredienser:
- potatis - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- betor - 2 st.
- tomat - 1 st.
- citronsaft - 1 tesked;
- vatten - 1 liter;
- kött - 250 g;
- salt, peppar, vegetabilisk olja;
- greener.
beredning
Koka köttet, den första buljongen är bättre att slå samman, så att rödbetorna inte är feta. Morötter gnugga på en liten rivare, hugga löken
Rötterna städas, skärs i små bitar och läggs i en multivark. Under en timme släcker vi allt i en multivark, efter att vi gnuggar rödbetorna på en rivare och skär köttet i bitar. Därefter koka vår rödbetor i ytterligare 10 minuter, några minuter före utgången av matlagningen, tillsätt gröna, citronsaft och riven betor.