Om du uppmärksammar etiketterna på produkter märkte du noggrant inskriften "innehåller inte gluten". Men det är vad gluten är och varför det är så skadligt att tillverkaren anser att hans frånvaro är en stor fördel med sin produkt, få tror. Så det är nödvändigt att förstå denna fråga för att veta om man ska söka efter den omhuldade inskriften eller du kan inte uppmärksamma den.
Vad är gluten och vad är det skadligt för?
Nu har det blivit modernt att överväga förpackningar och leta efter innehåll av potentiellt farliga tillsatser. Många av dessa inkluderar gluten, inte gissa vad det egentligen är farligt. Först och främst är det värt att förstå att gluten inte är någon "kemi" utan helt naturligt protein, vilket är en del av många spannmål. Annars kallas detta protein gluten, det gör att testet kan stiga och gör det elastiskt. Således finns gluten i alla bakverk, pasta, öl och andra produkter gjorda av havre, vete, råg och korn. Det kan också introduceras artificiellt i andra produkter för att öka deras elasticitet eller form, till exempel i ketchup, godis, chips, sojasåsar, bouillonbitar, glass.
Vad har gluten funnit, är det fortfarande att förstå vad det är skadligt och om man ska undvika produkter med innehåll. Faktum är att denna organism anser att organismen är alien, kasta alla sina styrkor för att bekämpa den. Problemet är att tillsammans med gluten påverkas även vävnaderna i vilka immuncellerna fångas. Det mesta av skadorna görs till tunnorna i tjocktarmen, lederna, hjärtat, hjärnan och andra organ kan också lida. Sådana skador gluten ger människor med celiaki, vars kropp inte kan bearbeta detta protein. Otillräckligt svara på gluten och människor utan en sådan sjukdom, men deras manifestationer är mycket mindre uttalade, så ofta inte ens beaktas.
Problemet är att det inte alltid är möjligt att fastställa laboratoriekänslighet för gluten. Så ofta har läkare bara att erbjuda för att försöka byta till en glutenfri diet för att fastställa kroppens reaktion. Ett sådant experiment ger ofta positiva resultat, och störande symtom elimineras. Bland de problem där undantaget för produkter med gluten används är avföringstörningar, frekvent buksmärta, anemi och generell svaghet, som inte orsakas av några sjukdomar. Men det är värt att komma ihåg att denna metod endast ska användas för medicinska ändamål. Eliminera gluten, vill gå ner i vikt, och det är dumt. Viktminskning kommer endast att observeras om produkterna som innehåller detta protein kasseras, men om de ersätts
Nyligen kan du höra att skadorna på gluten är uppenbart för kroppen, och det är värt att ge upp det till alla. Detta förklaras av att människor inte är evolutionärt anpassade till bearbetningen, vete var inte huvudmaten, och urvalsprocesser ledde till en allvarlig ökning av innehållet i gluten i spannmål. Detta bekräftas av en ökning av antalet patienter med celiaki och personer som är känsliga för detta protein. Men för tillfället kan läkare inte säga vad farligt gluten är för en frisk person, eftersom studier har genomförts otillräckligt. Därför är det bara att titta på reaktionerna i din kropp och glöm inte individualiteten. Om någon utesluter gluten hjälper dig att må bättre, betyder det inte att en sådan diet visas för alla, var försiktig när du bildar en diet, eftersom du helt och hållet helt undviker några produkter, riskerar du att beröva din kropp av vitala substanser, vilket definitivt inte kommer att göra hälsa.