Leningrad tårta - recept

Låt oss idag överväga ett mycket intressant och originellt recept för att laga Leningrad tårta!

Recept av Leningrad tårta enligt GOST

ingredienser:

• mjöl - 330 g;
• granulärt socker - 255 g;
• smör - 345 g;
• kycklingägg - 1 stycke;
• äggula - 1 stycke;
• kakaopulver 17 g;
• cognac - 1 msk. sked;
• vanilj socker - 7 g;
• bakpulver - 1 tesked;
• Färdiga godis - 200 g;
• nötter - 10 g;
• kakor - att smaka på.

beredning

Mjukt smörblandning med socker, tillsätt ägget och visp allt till homogenitet. Vi häller mjölet med bakpulveret och blandar den mjuka degen. Vi delar upp den i 4 delar, rullar ut på papper och skär ut kvadraterna 18x18 cm. Baka kakor i ugnen i 5 minuter. Sweet är blandat med kakao och jämnt zaglazirovyvaem det en tårta, som kommer att vara toppen. Blanda mjölk med äggula, filtrera, tillsätt socker, sätt på långsam eld vid koka och koka 5 minuter före förtjockning. Sedan slog 160 gram smör, tillsätt krossat socker och gradvis häll den resulterande sirapen, försiktigt blanda och häll i brandy. Vi lägger två matskedar av grädde i en konfektsäck för dekoration och lägg kakao till resten av grädden. Nötter grillas i ugnen och huggas. Nu samlar vi tårtan, promazyvaya varje tårta med chokladkräm. Ställ in den glaserade kakan, sprinkla kärl med svampkaka. Cake Leningrad i GOST är dekorerad med vit grädde och hackade nötter.

Sandkaka Leningradsky

ingredienser:

För provet:

• mjöl - 500 g;
• smör - 300 g;
• socker - 200 g;
• ägg - 2 stycken;
• läsk - 0,5 tsk.

För grädde:

• smör - 200 g;
• pulveriserat socker - 100 g;
• kokad kondenserad mjölk - 400 g;
• kakaopulver - 2 msk. skedar;
• apelsinlikör - 2 msk. skedar;
• aprikos sylt - 300 g;
• valnötter - 50 g.

beredning

Hur man bager en Leningrad tårta? Så, låt oss börja med att göra en kort deg. Vi slår smöret med en mixer, tillsätt socker, tillsätt ägget. Sätt sedan mjöl med läsk och blanda tills det är slät. Dela upp det i 3 lika delar och ta bort det i 30 minuter i kylskåpet.

Och den här gången förbereder vi grädden. Sockerpulver, smör, kakao, likör och kondenserad mjölk whisked noggrant med en mixer tills fluffig och ta bort den färdiga grädden i kylskåpet.

Placera jämnt degen i en rund bakfat, och baka alla 3 kakor i ugnen. Fortsätt nu att montera kakan. Den första kakan smörjs med sylt och sprider lite grädde, lägger den andra, och sedan den tredje, promazyvaya exakt densamma. Boka sprinklad med smulor, toppen av kakan är dekorerad med hackade valnötter.

Och när du vill ha något, inte så enkelt, rekommenderar vi dig att förbereda en skurig gräddfilskaka eller yoghurtkaka . De är både orealistiskt läckra, men måste bryggas, så du måste vänta med provsmakningen.