Gröna är mycket användbara och viktiga för kroppsprodukten, eftersom den innehåller många användbara ämnen. Så här gör man en soppa av nässla och sorrel, läs nedan.
Näs- och sorbetsoppa - recept
ingredienser:
- ungt nässla - 300 g;
- vit del av purjolök - 100 g;
- smör - 2 msk. skedar;
- sorrel ung - 1 gäng;
- kyld gräddfil;
- salt;
- peppar;
- rotselleri - 100 g;
- potatis - 250 g;
- mjöl - 50 g;
- morötter - 100 g;
- ägg, hårdkokt - 2 st.
beredning
Netteln med sorrel sorteras och tvättas. Nettle vi fyller med kokande vatten, låt vatten dränera. Potatis och morötter skuren med sugrör, selleri och purjolök skuren i kuber. Syr och nässlor Melenko Chop, försiktigt sänkt i salt kokande vatten. Där lägger vi potatis, morötter och koka i ca 5 minuter. Sedan lägger vi selleri, purjolök. Smält smöret i en stekpanna, vi passerar mjölet i det och rör om det. Häll ungefär 2 matskedar varmvatten, rör om och häll innehållet i soppan. Vi lagar ytterligare 7 minuter. På varje tallrik, när vi serverar, sätter vi gräddfil och hälften av kokta ägg.
Grön soppa med sorrel och nässlor
ingredienser:
- nässla - 1 bunt;
- sorrel - 1 bunt;
- potatis - 4 st.
- salt;
- peppar.
beredning
Skalad potatis skuren i kuber. Min nät, vi fyller med kokande vatten, vi väljer blad och skär dem med ränder. Sorrel är också min och skärs i remsor. I en gryta med kokande vatten lägger vi först potatisarna i små bitar och lagar koka tills de är klara. Protokoll för 5 före utgången av matlagningen sätter vi sorrel, nässla, podsalivaem, peppar.
Syrssoppa med nässlor och kött
ingredienser:
- kyckling - 1 kg;
- lök - 100 g;
- ungt nässla - 100 g;
- vetemjöl av högsta kvalitet - 50 g;
- olivolja - 40 ml;
- kräm - 100 ml;
- salt;
- peppar.
beredning
Kyckling skärs i bitar, koka tills kokt. Sedan tar vi ut köttet och filtrerar buljongen. Min nässla, vi skär den stora, vi hugger löken lite. I en stor kastrull häll i oljan, stek laxen med nässla i ca 5 minuter. Vi häller buljong med grädde, avlägsnas sedan från värme och låt stå i 5 minuter. Under tiden odlar vi mjölet i 50 ml vatten, häll blandningen i soppan och koka upp den och omrör den. Tillsätt salt till smak, peppar, tillsätt kyckling, skivad.
Soppa med nässla, sorrel och ägg
ingredienser:
- potatis - 100 g;
- nässla - 1 bunt;
- bearbetad ost - 100 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- salt;
- kryddor;
- lökgrön - 1 gäng;
- kokt ägg.
beredning
Vi skär potatis i små kuber. Vi lägger den i kokande vatten, tillsätt lite salt och koka till hälften kokas. Vid nätet skär vi bladen, tvättas väl och skärs, bara slipa sorrelen. Hacka lök och vitlök, lätta stek. Sätt i en potatis potatis och rör om tills den löser upp. Vi lägger stekt lök med vitlök, nässla och sorrel. Rör om, koka och tillsätt salt om nödvändigt. Äggskär i 4 delar och lägg till en bit i tallrikarna.