Det klassiska receptet på grekisk sallad är ett riktigt visitkort med grekisk mat. Men detta stoppade inte denna maträtt från att bosätta sig bra på borden av många kök runt om i världen. Och det här är naturligtvis inget överraskande, för en riktig sallad, kokad med alla nyanser, är en maträtt med otrolig smak och fantastisk arom.
Hur man gör en grekisk sallad?
Först och främst måste du välja rätt produkter: tomater ska vara saftiga och helst små, så att de är enklare att skära i kuber. Gurkor, tvärtom, väljer lång och fast, och paprika bör vara mättad röd med tjocka väggar. För beredningen av denna sallad är bäst att använda inte vita, och violetta lök, förskalad med kokt varmt vatten. Olivolja är bättre att köpa det som producerades i Grekland, då är det perfekt för en maträtt. Inte mindre viktigt, vilken typ av ost kommer du att använda. Om du håller dig till det klassiska receptet måste du lägga till en hel del, men ofta i vårt land är det skuren i små bitar. Om osten är mycket salt, suga den bara i mjölk eller mineralvatten i ca 5 minuter. Också för en sallad, välj doftande örter som har en uttalad smak: oregano eller basilika. Och nu ska vi överväga med dig hur man gör en klassisk grekisk sallad.
Klassisk grekisk sallad med ost
ingredienser:
- Bulgarsk sötpeppar - 2 st.
- färsk gurka - 1 st.
- tomat - 2 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- ost ost - 200 g;
- svarta oliver - 200 g.
För tankning:
- druvätäger - 1 msk. sked;
- olivolja - 70 ml;
- honung - 1 tesked;
- Basil och oregano - efter smak.
beredning
Grönsakerna tvättas ordentligt, torkas, bearbetas och skärs i små skivor och löken rivas med tunna ringar. Salladskål gnides med pressad vitlök, sätt de beredda grönsakerna, oliverna och blanda allt grundligt. För att förbereda förbandet kombinerar vi ättika med olja i flaskan, lägger till honung, oregano och vispblandningen lätt. Häll såsallad, rör om och servera, sprinkla den med krossad basilika och brynza, skär i kuber.
Ett enkelt recept på grekisk klassisk sallad
ingredienser:
- mozzarellaost - 250 g;
- gurka - 2 stycken;
- mogna tomater - 4 st.
- sötpeppar - 2 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- citron - 0,5 stycken;
- oliver - 20 stycken;
- Torkad oregano - efter smak
- färska gröna
- kryddor.
beredning
Gurkor och tomater tvättas, torkas och skärs i stora kuber. Bulgarisk peppar bearbetas, vi tar ut frön och skär dem i halva ringar. Lampan rengörs, rivs ringar och blötläggs i 5 minuter i kokande vatten för att bli av med bitterhet. Oliver krossas med en kniv, vi tar ut ben. Grönska krossas, och mozzarella skärs i kuber. Från citronen pressa ut saften. Lägg nu alla ingredienser i salladsskålen, krydda med citronsaft och smör. Säsong denna grekiska sallad med kryddor, mixa och servera.
Ett riktigt recept på grekisk sallad
ingredienser:
- lila lök - 1 st.
- färsk gurka - 1 stycke;
- sötpeppar - 1 stycke;
- tomat - 2 st.
- fetaost - 100 g;
- olivolja - 80 ml;
- citron - 1 stycke;
- grönsallad - 1 gäng;
- kryddor;
- gröna oliver utan gropar - 150 g.
beredning
Från osten smälter saltlösningen och skär den i ganska stora kuber. Gurka tvättar, skalade och strimlad små kuber. Bulgarisk peppar bearbetas och hakas precis som det. Mina tomater och skivad medelstorlek. Den röda löken är tunt riven. Blanda nu alla skivade ingredienser och tillsätt oliverna. I en separat skål, kombinera olivoljan med citronsaft, tillsätt kryddor och vispa. Den resulterande blandningen tankar den traditionella grekiska sallat och omrörning.