Bream är en av de vanligaste fiskarna. Allt för att han är vackert uppfödad konstgjort, men det är dock väldigt lätt att fånga, eftersom bröden samlas i små jambs. I samband med tillgången på den här fisken bestämde vi oss för att dela med dig hemligheterna om att baka brasam helt i ugnen.
Skaka bakad i ugnen med gräddfil
I likhet med många andra karpartar är brasam bakad i gräddfil. Efter tillagningen får fisken inte bara en attraktiv ljusgyllen, men köper även en lätt krämig smak.
ingredienser:
- bröd (medelstorlek) - 2 slaktkroppar;
- paprika, kummin, koriander - 1 tsk vardera;
- gräddfil - 115 g;
- en massa färsk dill.
beredning
Innan du lagar mat, förbered fisken genom att rengöra den och slakta den. Skölj magen och fyll den med färsk dill, stapla väggarna med en spett. Gnugga slaktkroppen med salt och förbered såsen, under vilken fisken kommer att bakas. Receptet på denna sås är elementärt, det räcker att blanda gräddfil med paprika, kummin och koriander och det är klart. Sprid grädde sås över ytan av fisken och lämna allt för att laga mat vid 180 grader. Hur mycket baka bröd i ugnen bestäms av sin storlek. I genomsnitt tar processen 20-25 minuter.
Fylld bröd bakad i ugnen i folie
Stuffbröd kan inte bara äta fyllmedel, men också aromatiska örter, citrus och vitlök. Samtalet av sistnämnda är att eliminera den karakteristiska fiskiga lukten och ge dess smak till maträtten.
ingredienser:
- bröd (medelstorlek) - 2 slaktkroppar;
- citron - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- lök - 85 g.
beredning
Eviscerat och tvättat brödsalt med salt. I bukhålan, sätt lökhalvringar, citronskivor och hackade vitlöksklyfta. Fixa bukväggarna ihop och linda varje fisk med folie. Låt allt att baka vid 200 grader i 20 minuter.
Bras bakad i ugnen med potatis
ingredienser:
- bröd - 2 slaktkroppar av 300 g;
- citron - 1 stycke;
- rosmarin - 4 st.
- vitlök - 1 stycke;
- smör - 25 g;
- potatis (medelstor) - 2 knölar.
beredning
Täck den valda formen med pergament och ta upp beredningen av fisken. Efter att ha förberett slaktkroppen, rista den med salt. Fyll bukhålan med citronskivor, hackad vitlök, smör och rosmarin. Sätt fisken i formen och låt den baka på 180 grader, före läggning runt slaktkroppen skärs i halv potatisknölar. Den senare sprinkles med olja före kryddor och kryddat.