Gingerbreads - doftande och läckra bakverk, som perfekt diversifierar festivalen. De kan också dekorera ett julgran, ge till vänner eller bara servera te, dekorera med en mångfärgad glasyr . Låt oss titta på några recept för hemgjord pepparkaka.
Receptet på mint pepparkaka
ingredienser:
- mark kanel - 2 tsk;
- mjöl - 1,5 objekt;
- bakpulver för bakning - 1 tesked;
- nötkött nypa;
- nötkött - nypa;
- rörsocker - 1 föremål;
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- mint essens - 5 droppar;
- honung - 2 msk. sked.
beredning
I en djup skål, blanda smöret med ägget, häll i brunt socker, sätt honungen, tillsätt mintens essens och vispa allt bra. I en annan skål, kombinera mjöl och salt, släng bakpulver, nötkött, kanel och muskotnöt. Ugnen värms till 180 grader, och pannan är täckt med papper. Vi förbinder båda blandningarna och knådar degen. Vi delar den i 2 delar, rullar in i korv och skärs i skivor. Varje boll rullas i socker och är något plattad för hand. Spred pepparkakan på pergament och baka i 15 minuter i ugnen.
Recept honung pepparkaka hemma
ingredienser:
- mjöl - 4,5 st.
- socker - 1 föremål;
- bakpulver för testet -1 tsk;
- olja - 150 g;
- honungsvätska - 3,5 msk. skedar;
- vatten - 0,5;
- mat soda - 1 tesked;
- kanel - 1 tesked;
- kryddnejlika - 0,5 tsk.
- äggvita - 1 st.
- citron färsk juice - 1 msk. sked;
- pulveriserat socker - 1,5 msk.
beredning
Blanda vattnet med socker och honung i en kastrull. Lägg disken på elden och värma vätskan. Tillsätt kanel, ingefära, kryddnejlika, smör, rör om och ta bort från värme. Kombinera mjöl med bakpulver och läsk. Vi häller en snyggt kryddig varm blandning, vi formar en boll från degen och lägger den i kylskåpet och lägger den i en film. Ugnen lyser och värms till 200 grader. Från degen rinner vi av en liten bit, rulla ut det smidigt och skär ut pepparkakan med formar. Vi täcker bakplåten med papper, sprid ut pepparkakan och baka i ugnen i 6 minuter. Under tiden, slå äggvitorna med citronsaft och häll gradvis i det pulveriserade sockret. Den resulterande blandningen överförs till en konfektsäck och vi målar denna glasyr med varm pepparkaka.
Recept för en Tula pepparkaka
ingredienser:
För provet:
- socker - 1 föremål;
- ägg - 2 stycken;
- margarin - 100 g;
- soda - nypa;
- malda kanel - 1 msk. sked;
- honungsblomma - 3 msk. skedar;
- mjöl - 2,5 objekt;
- sylt tjockt.
För glasyr:
- socker - 4 msk. skedar;
- vatten - 2 msk. sked.
beredning
I smält honung kastar vi läsk, vi lägger ägg, vi slänger socker och mark kanel. Rör om och placera på ett vattenbad i 10 minuter. Vi tar bort lånet, häll i mjölet och knä det elastiska degen. Vi dela den i 2 delar, rulla ut varje och smaka en tårta med sylt. På toppen lägger du ut den andra kakan, lappar kanterna och baka kakan i en het ugn tills du är klar. Under tiden förbereder vi glasyren: värma vattnet, häll i sockret och ta 3 minuter.
Receptet på choklad pepparkaka
ingredienser:
- mjöl - 500 g;
- kakao - 30 g;
- läsk - 1 tesked;
- smör - 100 g;
- ägg - 4 stycken;
- socker - efter smak
- pulveriserat socker - om så önskas
- kryddor krossade - 1 tsk.
beredning
Separera yolksna noggrant från de vita och slå sistnämnda med en mixer tills ett tjockt skum. Gnid sedan oljan separat med socker, koka kryddor, kakao och tillsätt äggulor, utan att blanda massan. Därefter introducerar vi mjöl med läsk, lägger ut proteinerna och knådar degen. Vi rullar den i en tunn tårta, skär ut alla figurer och lägger arbetsstyckena på en bakplåt, oljad med olja. Vi bakar pepparkakor i 10 minuter i en het ugn, och serverar den sedan till bordet, ströksockerpulver i vila eller vattna glasyren.