Lean deg för paj

Om du under ett inlägg ville göra färska bakverk, stoppa inte din uppmärksamhet på enkla och smaklösa variationer i den magra basen. Förbered en deg som inte kan särskiljas från den klassiska variationen, som är förberedd med animaliska produkter i kompositionen, och vi hjälper dig med detta. Alla variationer av magert deg för pajer beskrivs nedan.

Länkt jästdeg för paj

Hemligheten med en riktigt utsökt mager deg är användningen av vegetabilisk mjölk, inte vatten, för att lösa upp jäst. Som utgångspunkt kan du ta både soja och valnötmjölk, det kommer fortfarande att vara gott.

ingredienser:

beredning

Det första du behöver värma mjölken och lösa upp sockret i det. Överhettad mjölk kan i alla fall inte, annars kommer jästen att dö, så ta den till en temperatur något över kroppstemperaturen och späd sedan i sötmjölksjäst och låt dem aktiveras i 10 minuter. Separat, förbered blandningen från de återstående ingredienserna och häll i jästlösningen. Bröd degen noga för att göra det mjukare efter bakning (blanda i minst 7 minuter), fortsätt sedan till gjutning och bakning.

Recept för magert deg för kakor utan jäst

Om du vill göra en vanlig paj, till exempel charlotte, är det inte nödvändigt att stör med jäst. Några minuter och du får en enkel kexdeig med fantastisk smak.

Äggbytet i detta recept kommer att vara äppelpuré (köp vanligt, i avdelningen för barnmat eller gör det själv), vilket tack vare pektin kommer att kunna binda alla ingredienserna tillsammans.

ingredienser:

beredning

Börja med basen genom att blanda det självupptagande mjölet med en extra mängd bakpulver. Socker beat med smör och äppelpuré, späd sedan alla med nötkött mjölk och tillsätt den resulterande blandningen till de torra ingredienserna. Den resulterande magerteggen för en söt paj kan omedelbart hällas i en form och kan kompletteras med bitar av din favoritfrukt.

Hur man lagar magert bakverk för pajer?

Om du ska göra en söt sandkaka, använd en bas beredd med kokosnötolja för den, den är mycket mer användbar än vanlig margarin och ger en ännu mer behaglig doft till den färdiga bakningen.

ingredienser:

beredning

Före beredningen placeras kokosolja och vatten i frysen. Matlagningssystemet är detsamma som för en vanlig kortdeg. Blanda mjöl med en liten mängd socker och en nypa salt, och börja sedan tillsätta kall kokosnötolja i portioner. Styck oljegrind med mjöl tills krummen bildas, smula sedan i frysen i ytterligare 10 minuter och blanda sedan med isvatten och samlas ihop. Den färdiga degen lämnas i kylan i en halvtimme före rullande.

Läckra magert bakverk för pajer

En annan version av shortcakeen, men den här gången på vegetabilisk margarin.

ingredienser:

beredning

Efter att ha kombinerat alla torra komponenter tillsammans, gnid dem med kuber av kall olja och fyll krummen med mjölk. Efter att ha samlat alla smulor tillsammans, sätt degen med film och låt den stå i kylskåpet i en halvtimme före rullande.