På sommaren är det naturligtvis att föredra att äta lättare mat än under den kalla årstiden, men kroppen behöver proteiner, så det är bättre att använda lättare kött, till exempel kyckling, på sommaren. Med kokt kycklingkött (särskilt vit från bröstet, bra eller mer fett - från höfterna) kan du förbereda intressanta sommarsallader .
Hur man förbereder en festlig sommarsallad med kyckling?
ingredienser:
- kycklingfilé kokad - ca 400-500 g;
- njurbönor, röda eller kikärter (konserverad) - 1 kruka;
- röd sötpeppar - 2 st.
- gula päron - 2 st. (saftiga, men inte för mjuka);
- oliver (unga eller mörka) pitted - 10-16 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- färska färska örter (lök, persilja, basilika, koriander, löv sallad);
- vegetabilisk olja från den första kallpressningen;
- citronsaft eller naturlig fruktäger.
beredning
Kycklingfiléer ska skäras i små bitar (men inte för fina), oliver - cirklar, paprika - korta rånar och päron - skivor (smäll dem snabbt med citronsaft för att inte mörka). Leavesalat rippade händer, resten av grönsakssnittet, liksom vitlök.
Kombinera dessa ingredienser i en salladsskål, tillsätt bönor eller kikärter (om de är konserverade, naturligtvis utan sirap). Häll salladsdressing från smör med ättika eller citronsaft (ungefärligt förhållande 3: 1). Du kan använda som en dressing för en sallad naturlig mjölk yoghurt eller majonnäs, bättre, självklart, hemlagning. Om du vill ha en sallad att bli mer ljus, kan du använda istället för bönor eller kikärter unga gröna ärtor eller kokta strängbönor.
Recept på sommarsallad med kyckling och gurka
ingredienser:
- kycklingfilé kokad - ca 400 g;
- gurka - 2-4 delar. den genomsnittliga storleken;
- potatis unga inte stora - 4-5 bitar;
- sötpeppar - 1 st.
- Färska färska örter (inklusive lök, persilja, dill, koriander);
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vegetabilisk olja från den första kallpressningen;
- naturlig ättika eller citronsaft.
beredning
Kycklingfilé skuren i små bitar, liksom gurkor och paprika. Koka potatisen "i en uniform", rengör och skär varje knöl i 4 delar. Vitlök och grönsaker hackade fint. Vi kombinerar alla ingredienser i en salladsskål och dricker med en dressing från en blandning av olja och ättika (3: 1). Du kan använda naturlig osötad yoghurt eller majonnäs (helst hem) som en dressing. Det är inte överflödigt i denna sallad kommer också att vara rädisa eller daikon. Sallad kan göras skarpare, krydda med färsk varm röd peppar. Blanda och servera till bordet med lätt ljus bordsvin.