Bulgarisk peppar med grönsaker kan kallas en högpresterande vitaminbomb. Att laga maträtten kan vara ett par, i ugnen eller brazier, vikssås. Tillägg till grönsaker kan vara croup eller kött, vilket gör disken mer tillfredsställande.
Bulgarisk peppar fylld med grönsaker och ris
ingredienser:
- brunt ris - 2 objekt;
- Bulgarisk peppar - 4 st.
- gröna - ett gäng;
- chili peppar - 1 st.
- konserverad majs - 1/2 st.
- tomater i sin egen juice - 400 g;
- zucchini - 1 stycke;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
Blanda i ris med 1 1/2 glas vatten eller grönsaksbuljong i en kastrull. Tillsätt tomater i din egen saft och hackad chili i blandningen. Koka riset 12-15 minuter.
Medan riset förbereder oss, låt oss ta paprika. Peppar ska rengöras, dra i kärnan och skölja fröens hålighet.
Kucchini skärs i kuber och stek tills halva kokas i vegetabilisk olja. Blanda zucchini med ris, tillsätt maj och grönsaker, samt salt och peppar efter smak. Den resulterande risblandningen läggs i den ihåliga kärnan av paprika. Fyllda paprika sätta på en bakplåt, oljad och skickas till en förvärmd ugn för 200 grader i 30-35 minuter.
Om du vill göra peppar fylld med grönsaker i en multivark, sätt paprikorna i skålen på enheten, häll lite vatten och sätt i "Quenching" -läget i 1 timme.
Recept för peppar fylld med grönsaker
ingredienser:
- Bulgarisk peppar - 4 st.
- vegetabilisk olja;
- röda linser - 150 g;
- vegetabilisk buljong - 350 ml;
- Parmesanost - 75 g;
- torkade tomater - 8 st.
- oliver - 1 handfull;
- Rukkola - 1 handfull.
beredning
Ugnen värms upp till 200 grader. Vi skär paprikorna i hälften och tar bort kärnan med frön. Smörj "kopparna" av peppar med vegetabilisk olja och lägg på ett ark täckt med folie. Baka paprika i 12-15 minuter.
Under tiden kokar vi linserna i buljongen tills den är klar. Klar linser blandas med riven ost, krossade oliver och soltorkade tomater. Till toppen av det, kasta en handfull arugula. Klar fyllning sätta i paprika och strö över alla rester av ost till toppen av det. Peppar fylld med grönsaker i ugnen kommer att vara klar under 12-15 minuter i ugnen vid 180 grader.
Peppar fylld med grönsaker och svampar
ingredienser:
- Bulgarisk peppar - 6 st.
- Kokt brunt ris - 2 objekt;
- olivolja - 2 tsk
- lök - 1 st.
- svampar - 400 g;
- Fetaost - 150 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Ugnen värms upp till 190 grader. Vi smörjer bakformen med olja. Från paprika tar vi bort kärnan, och fruktens botten är något klippt så att den enkelt kan sättas i form.
Skär paprikorna skuren i kuber och stek ihop med lökarna tills halva kokt. Därefter sprida de strimlade svamparna och vänta på att överskottet av fukt från dem förångas fullständigt. Tillsätt salt till smak med peppar. Fyll på 2/3 av hela osten och blanda noggrant.
Den resulterande fyllningen läggs ut i ihåliga hjärtan av paprika och vi ordnar dem i förberedd form.
Förresten kan denna mat diversifieras till din egen smak. Ris kan lätt ersättas med linser eller kinoa, öka utbudet av grönsaker och stänk skålen med kapris, oliver, grönsaker och getost eller till och med byta ut ost med hackade muttrar.