Själva titeln på artikeln talar om adeln i disken som erbjuds i den. Vid ett tillfälle köpte fläsk endast på köpmänens sätt endast i ädla hus, och var och en hade sin egen variation av receptet. Några kompletterade kött med svamp, andra kokte det med bovete. Men i alla fall visade sig maten vara otroligt god, rik och doftande.
Hittills har tekniken för att laga sådana rätter genomgått betydande förändringar, men tanken har varit densamma. Och vi kommer att beskriva det nedan i våra recept.
Bovete på köparens sätt med fläsk - ett recept i en multivariat
ingredienser:
- fläsk (kött) - 480 g;
- bovete groats - 320 g;
- vattenfiltrerad - 520 ml;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- lök - 95 g;
- morötter - 65 g;
- aromatiska torra örter - att smaka på;
- solros utan smakolja - 35 ml;
- salt och peppar - till smak.
beredning
För beredning i ett köttväxande kött på köttmjölk är det att föredra att ta en fläskhals eller en snitt från axeldelen av en slaktkropp. Vi sköljer köttet, vi torkar det och skär det i små bitar. Vi skinkar också de skalade lökarna och morötterna med kuber eller sugrör och lägger dem i en multicast med solros utan oljens doft. Stek grönsakerna i "Bake" eller "Frying" -läget i ungefär sju minuter, och häll sedan fläsk och stek det med grönsakerna i tjugo minuter.
Efter ett tag lägger du vitlökständerna, huggar dem med en kniv, lägger den tvättade bokhvet och häller kokande vatten. Vi kryddar maträtten med aromatiska örter, salt och peppar, vi översätter enheten till "boghvet" -läget och förbereder det före slutet av programmet.
Hur man lagar fläskfilé med svamp och ost?
ingredienser:
- fläsk (kött) - 680 g;
- färska mushroner - 215 g;
- kryddig ost av fasta kvaliteter - 220 g;
- majonnäs - 170 g;
- färska tomater - 220 g;
- en blandning av kryddor för kött - att smaka på;
- aromatiska torra örter - att smaka på;
- solros utan smakolja - 35 ml;
- salt och peppar - till smak.
beredning
I det här fallet kommer vi att laga fläsk som en köpman i ugnen. Därför skärs kött i bitar