Gryta är en sammansatt maträtt, vanligtvis framställd av en mängd krossade eller till och med skrapade produkter och en bindande ingrediens, som använder ägg och / eller mjöl. Förberedelsen av grytor är ett bekvämt och lönsamt sätt att använda produktrester.
Berätta för dig hur man lagar en utsökt fiskgryta.
Den mest lämpliga för grytan är en havs- eller flodfisk med vit kött (kummel, torsk, kolja, pollock, gädda, karp, etc.) Försök att fortfarande välja färsk eller färskfryst fisk.
Att förbereda en fiskgryta behöver du en eldfast form eller en multivarkare, en bekväm modern enhet. Förberedelsen av fiskgrytor i en multivarck skiljer sig inte mycket från att laga mat i ugnen (oftast i tid).
Receptet på en utsökt gryta med fiskfiléer i en multivariat
ingredienser:
- fiskfilé - 300 g;
- ägg kyckling - 3 stycken;
- mjölk - 50 ml;
- mjöl wheaten eller stärkelse -2-4 st. skedar;
- ris kokt - 150 g;
- peppar svart doftande mark, muskotnöt ;
- greener;
- smör .
beredning
Ägg vzobem med mjölk, mjöl och en nypa salt. Det är bekvämare att slå med en mixer, det blir mer magnifikt. Degen är kryddat med kryddor.
Vi ska skära fiskfiléer i små bitar eller större skivor. Du kan självklart hoppa över fisken genom köttkvarn, det är bättre med ett munstycke för grovslipning. Vi skär grönarna fint. Blanda ris, fisk och gröna. Du kan lägga till en liten sojasås.
Smörj arbetsskålen i multivarkoljan. Hälften av testet hälls ut till botten. Ovanifrån låg fisken med ris och gröna. Fyll i det återstående testet.
Receptet kan ändras något: tillsätt lök med lök-svamppassivation (1 lök + 200 g färska svampar). Strimlad lök och svamp är förstuderad på låg värme i en separat stekpanna i 15 minuter. Blanda sedan med ris, fisk och gröna.
Välj "Bakning" -läget, ställ in tillagningstiden - 50-60 minuter.
Klar gryta kan ströas med riven ost. Vi skär fiskens gryta i portioner och serverar med fina ljussåser och varm fiskbuljong.