Druvor från blomkål

Gratin är en maträtt som har en aptitretande skorpa, som förbereds genom att baka i ugnen.

Vanligtvis används riven ost, riven ost, brödsmulor, ägg, tjocka såser eller blandade blandningar av liknande produkter.

Gratin från blomkål och broccoli kan kokas med kyckling eller i vegetarisk version, i alla fall är denna mat helt i överensstämmelse med principerna om hälsosam ätning.

Recept för druvor från blomkål med kyckling

ingredienser:

För sås:

beredning

Värm grädden i en scoop (bättre gör det i ett vattenbad), häll i vinet, lägg till senap, peppar, muskotnöt. Vi värms något till koka utan omröring, omröring. Tillsätt den hackade vitlöken och filtrera genom 5 minuter med en sil.

Värm upp ugnen.

Haka kycklingköttet i små bitar - små block eller korta band. Det kan vara rå eller redan kokt kött i buljong. Vi demonterar kål på blomställningar (så att det inte visade sig vara stort), vi placerar det i en arbetsskål och häll kokande vatten i 5 minuter, varefter det - i en kolsvällare.

Lite värm upp den eldfasta formen och smörj den med olja. I form av att laga köttstycken omväxlande med broccoli. Fyll jämna med sås och baka i en halvtimme. Minska elden till de svagaste. Tryck försiktigt på formen och sprinkla den nästan förberedda skålen med riven ost blandad med finhackade gröna. Återgå blanketten till ugnen och baka i ytterligare 10-15 minuter.

I den vegetariska versionen lagar vi exakt samma, bara utan kycklingen. Eller du kan omedelbart - blanchera i kokande vatten blomkål med sås och strö med ost. Baktiden kan minskas till en halvtimme.

Till denna maträtt är det bra att servera lite torkade skivor vit baguette och ett glas vitt bordsvin.