Clafuti är en enkel fransk efterrätt som bakas i en deg, som pannkakor, färska eller konserverade bär eller frukt. I recepten nedan kommer vi att förbereda franska klassiker med jordgubbar.
Clafouty recept med jordgubbar
ingredienser:
- smör - 1/2 msk. skedar;
- Jordgubbe - 250 g;
- stärkelse - 2 tsk.
- ägg - 3 stycken;
- mjölk - 1 föremål;
- socker - 1/4 av föremålet;
- mjöl - 2/3 föremål;
- vanilj - 1 1/2 tsk.
- salt - 1/4 tsk.
- pulveriserat socker.
beredning
Ugnen värms upp till 180 ° С. Smörj oljan för bakning. Jordgubbar tvättas, torkas, skärs i hälften och rullar hälften av bären i stärkelsen, så att de inte ger upp överflödig juice vid bakning, vilket inte tillåter att bagen blir ordentligt bakad. Vi sprider bären på botten av oljad form.
Separat, slå ägg med mjölk och siktat mjöl. I en homogen deg tillsätt socker, vanilj och lite salt. Häll degen över bären och sätt Clafuti med jordgubbarna i ugnen. Efter 50 minuter blir efterrätten klar. Servera det varmt, strö med socker.
Clafuti med jordgubbar och äpplen
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- vanilj extrakt - 1 tesked;
- socker - 100 g;
- mjöl - 75 g;
- Custard - 240 g;
- kräm - 250 ml;
- Jordgubbe - 300 g;
- äpplen - 200 g.
beredning
Smörj formen för bakning med olja. Slå ägg, vanilj, socker och mjöl i en skål tills det är slät. Tillsätt vaniljkräm och grädde och häll den erhållna blandningen i den beredda formen. Vi sprider bär och bitar av äpplen i en blandning och lägger allt i en förvärmd ugn till 180 ° C i 40 minuter.
Jordgubbe Clafouty med blåbär
ingredienser:
- Jordgubbar - 350 g;
- blåbär - 300 g;
- mjölk - ett halvt sekel;
- grädde - 1/2 msk.
- mjöl - 6 msk. skedar;
- Smör - 3 msk. skedar;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 1/3 msk.
beredning
Bären tvättas och torkas. Vi smälte smöret, låt det svalna och använd det för att smörja formen. Förvärm ugnen till 180 ° C.
Varje jordgubbar vi skär i 4 delar och sprida dem på botten av den beredda formen. Vi sprider blåbär från toppen. Alla övriga ingredienser piskas tillsammans med en bländare tills den är homogen och hälls över bärens botten. Vi baka klafuti med jordgubbar 45-60 minuter, den färdiga efterrätten ska täckas med gyllene jordskorpa, men förbli lite flytande inuti.
Servera klafuti efter 15 minuter efter bakning, strö med pulveriserat socker. Bon appetit!