Vem gillar inte söta hembakade muffins? Förmodligen är sådana människor få. Varma ruddy bullar, som tagits ut ur ugnen, påminner oss om barndomen. Till exempel, vad kan vara mer utsökt än en stor mugg varm mjölk eller te med ett mellanmål med en luftig söt kanelrulle.
Inte varje gästgivare vet hur man gör bullar med kanel och föredrar mest köp av godsaker. Men oavsett hur vi gillar, kommer de fortfarande inte vara hemlagade bullar - bakade med egna händer, med kärlek och värme. Vi vill erbjuda dig flera recept för hur du kan baka kanel rullar själv.
Smörbullar med kanel
De mest enkla bullarna är som regel de läckra. Därför, för att börja med, erbjuder vi dig ett recept på klassiska läckra kanelrullar.
ingredienser:
- mjöl - 3 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 100 g;
- mjölk - 200 ml;
- smör - 75 g;
- torrjäst - 1,5 tsk.
- vanillin - 5 g;
- salt - 0,5 msk. skedar;
- kanel - efter smak.
beredning
Förvärm mjölken till 40-45 grader och lös upp i den torra jäst, 2 matskedar mjöl och 1 tsk. socker och lämna spytten i sidan för att gå upp. Smält halva smöret och tillsätt vispad, vanilj, salt och 3 matskedar socker. Blanda allt bra, sätt i skedet och tillsätt gradvis mjöl, knöt degen. Lämna degen i ca en timme i värmen. Efter en timme rulla den till en rektangulär form. Smörj det med olja, strö med kanel och socker och rulla sedan i en rulle. Skär din rulle snett och gör så bröd. Smör grytan med olja, lägg bunkar på den och låt dem ligga i ungefär en halvtimme. Fett sedan bunkarna med äggulor, topp med kanel och socker. Värm ugnen i 200 grader och baka bunkarna tills de är färdiga.
Bullar med russin och kanel
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 500 g;
- socker - 2 msk. skedar;
- ägg - 4 stycken;
- torrjäst - 1 msk. sked;
- smör - 70 g;
- kanel - 0,5 tsk.
- gräddfil - 0,5 objekt;
- cognac - 2 tsk;
- citronskal
- en nypa salt.
För fyllningen:
- russin - 1 objekt;
- socker - 2 msk. sked;
- smör - 50 g;
- kanel att smaka.
beredning
Blanda alla ingredienser till degen och lämna degen själv på en varm plats så att den stiger upp. Blötlägg russin i kokande vatten och dränera vattnet. När degen stiger, lägg till lite mjöl och ät det bra och rulla ut det. Stänk degen med socker och lägg russin på toppen. Vik rollen och skär den sedan i portioner ca 3 cm. Varje bit skruvas något i mitten och baka i 25 minuter i ugnen vid 180 grader. Medan dina bullar är bakade smälter du smöret och blandar det återstående sockret med kanel. Smörj varje bulle med smält smör och strö med kanelsocker.
Bullar med äpplen och kanel
Få människor har tålamod och skicklighet för att förbereda degen. Och så vill jag tacka mina hemlagade söta bakverk. I sådana fall är blöta bakverk med kanel och med andra tillsatser, till exempel med äpplen, mycket lämplig. Puff konditori du kan köpa på närmaste stormarknad.
ingredienser:
- puff konditorivaror - 500 g;
- smör - 150 g;
- choklad - 100 g;
- socker - 100 g;
- äpplen - 2-3 stycken;
- kanel - 5 teskedar;
- mjöl.
beredning
Rulla ut den färdiga degen och olja den bra med smör. Strö med socker blandat med kanel. Tvätta de tvättade och skalade äpplen på en rivare och sprid på degen. Degen rullar in i en rulle och skärs i bitar ca 4 cm tjock. Stänk bakplåten med mjöl, lägg bollar och baka i ca 20 minuter vid 190 graders temperatur. Bryt chokladet och lägg det i en kastrull. Tillsätt sedan ett gram med 50 smör och smälta i ett vattenbad och omrör hela tiden. Färdiga bullar häll glasyr.