Muffins på manga och kefir

Om du vill ha en utsökt, söt och hemlagad och samtidigt behöver du inte gå ut i affären får du en muffinsmuffin. Även om du inte har mjöl - det spelar ingen roll!

Receptet på en tårta "Zebra" på yoghurt och med en manga

ingredienser:

• socker - 210 g;
• mjöl - 210 g;
• manga - 210 g;
• kefir - 430 g;
• läsk - 10 g;
• ägg - 2 stycken;
• salt - 10 g;
• vanillin - 5 g;
• vegetabilisk olja - 65 g;
• kakao - 90 g.

beredning

Som alltid, för bästa resultat, blanda mango med kefir och lägg åt sidan för blötläggning. Vi rinner ägget med socker, salt och vanilj, häll olja in i den upplysta massan, blanda den och kombinera den med kefirdelen. Nu behöver du blanda mjöl, ibland går det mer, ibland lite mindre, det beror på dess kvalitet och på fettinnehållet i kefir. Det viktigaste är att konsistensen var som sädkräm.

Och nu är det mest intressanta: vi delar degen i två delar och lägger till en kakao till en och i den andra samma mängd mjöl, tk. kakao kommer att tjocka degen, men det är nödvändigt att båda delarna har samma densitet. Nu sätter vi på ugnen 180 grader och på arket täckt med en tunn film av olja sprider vi degen i tur och ordning. Först är mitten ljus, då mörk osv, tills båda testen slutar. Vi sätter någonstans i 2 skedar. När efter bakningen (20 minuter) kakan skärs, blir den randig, som en zebra.

Hur man förbereder citronmuffins från manga och kefir utan mjöl?

ingredienser:

• kefir - 500 g;
• socker - 190 g;
• ägg - 1 stycke;
• manga - 450 g;
• läsk - 10 g;
• citron - 1 stycke;
• salt - 10 g.

beredning

Allt manga gradvis ingriper i kefir och låt det svälla, det är inte hemskt om klumpar visar sig, när kefir impregnerar kors och är lättare att röra.

Slå på ugnen med 190 grader och värm upp, slå ägget, tillsätt socker, gnid det, lägg sedan till mer läsk och salt och vispa igen, en tjock, tät och luftig blandning ska visa sig. Vi skickar den till kefir-manna-massan och, naturligtvis, blandar vi den. eftersom en tårta alla samma citron, vi ska slutligen låna en citron. För att få en zest från det, måste du svettas och gnugga den på en melon rivare. Men försiktigt, utan att skada den vita delen; då blir det bittert. Nu halverar citronen ut och samlar juicen (ca 40 gram), det är bättre att spänna det så att benen inte blir fastna. Och redan, innan du lägger degen i ugnen, lägger vi till juice och zest. Botten av formarna kan oljas utan att vidröra kanterna, skaka lite för att jämnt fördela degen och skicka den till att baka i 30 minuter. Färdiga muffins täckta med en handduk och reserverad med tålamod att vänta tills de svalnar. Då tar vi dem ur formen och njuter av. Mycket välsmakande med mjölk.