Om du en gång provat desserten "Red Velvet" börjar du säkert leta efter ett kexrecept för denna mystiskt ljusa, ovanliga tårta. Men även om du inte behövde smaka på "Red Velvet", rekommenderar vi dig starkt att göra det. Färgen på denna kex fascinerar alla alla genom sitt utseende, och smaken i smaken leder till obeskrivlig glädje. Så idag erbjuder vi att laga en underbar kex "Red Velvet", och vi kommer gärna att berätta hur du gör allt rätt.
Röd sammetkaka
ingredienser:
- smör (82,5%) - 220 g;
- Vaniljssocker - 1 paket;
- vanligt socker - 320 g;
- kycklingägg - 3 stycken;
- gelfärg (röd) - 1,5 msk. skedar;
- fett kefir - 300 ml;
- vetemjöl - 3 objekt;
- kakao, 3 msk. skedar;
- salt - 0,5 tsk.
- natronkaka - 1 tesked.
beredning
Ligger på bordet i ungefär en halvtimme, överförs smör till en djup skål och hälls i det vanliga sockret, blandat med vanilj. Medan blandareens genomsnittshastighet, vispa allt tills du får en vit olja. Fortsatt att slå gradvis (en i taget) vi introducerar råa ägg. Lös upp i en uppmätt mängd kefir, rör om med en sked, en röd gelfärg och introducera denna blandning i den vispade massan. När du har slagit på mixern, rör om ingredienserna till en jämn röd färg. I mjölet introducerar vi fint salt, natron och kakaopulver, och blanda sedan noggrant allt. Kaffefärgblandningen införs gradvis i en skål med alla ingredienser och allt är piskat tills det är slät.
I formen på botten täcker vi pergamentet, häll den knådda degen och baka kakan i 175 grader 45 minuter. Efter skärning av den resulterande kakan i 2 eller 3 delar.
Biscuit "Red Velvet" i multivarket
ingredienser:
- ägg av kyckling - 3 delar;
- granulerat socker - 1,5 objekt;
- mjöl (högsta betyg) - 2,5 st.
- bakpulver - 1 paket;
- vegetabilisk olja - 200 ml;
- yoghurt (utan bär) - 300 ml;
- mörk kakao - 2 msk. skedar;
- Vanillin - 1 paket;
- torr röd färg - 1 tesked;
- smör - 30 g.
beredning
Färsk ägg separeras från skalet, häll socker och vanilj till dem och slå allt med en vanlig mixer till en dubbel volym. I en skål med höga väggar häll ut yoghurt, kombinera den med vegetabilisk olja och sprida sedan den piskade äggblandningen. I mjöl, en premie blandad med ett bakpulver, häll i mörk kakao och en ljus röd, torr färg och blanda, häll de lösa ingredienserna till en jämn färg. Vi lägger allt detta i en flytande blandning, blandar det bra och får en deg för vår kex, som vi överför till en smörgåsig skål av en multivark. Vi ställer in läget "Baking" i 1 timme och 15 minuter. Den kylda färdiga kexen är uppdelad i 3 delar.