Apple mousse

Mousse av äpplen är en snabb och mångsidig efterrätt, som är lätt att förbereda själv. Ät detta läcker i en kyld form, ensam eller förutom andra desserter, såsom glass , bakning, banan eller ostmousse .

Hur man lagar engelska äppelmousse?

Den här hösten engelska efterrätten är en lätt äppelmousse på gelatin, som traditionellt serveras separat i kremankah i kombination med äppelsylt eller används som underlag för krämer.

ingredienser:

• äpplen - 3 stycken;
• vatten 100 ml;
• socker - 15 g;
• citronsaft - 1 tesked;
• cider - 300 ml;
• gelatin - 1 ½ tsk;
• kräm - 300 ml.

beredning

Äpplen skalas och skalas, skärs i stora mängder och placeras i en kastrull med vatten, socker och citronsaft. Stew 10 minuter tills öm, och efter slipning i en mixer till en puree-liknande konsistens.

I en annan kastrull häll ciderna och koka den tills den totala volymen reduceras till 5 matskedar. Vi tar bort från värme och blandar gelatin i det tills det löser sig helt.

Grädde vispa till vita toppar och blanda i dem äppelpuré och gelatin på cider, vi sprider massa på kremankam med en sked eller konfektsäck och lämnar i kylskåp i 2 timmar. Klar dessert före servering är dekorerad med färska mintblad.

Apple mousse på semolina

Apple mousse med en manga skiljer sig från sin föregångare i en mer tät konsistens. Tack vare närvaron av spannmål håller denna efterrätt perfekt formen utan tillsats av gelatin, vilket gör det ganska vegetarisk maträtt.

ingredienser:

• äpplen - 3 stycken;
• socker - 2 msk. skedar;
• citron - 2-3 kilar;
• semolina - 2 msk. skedar;
• Vanillin - till smak.

beredning

Äpplen skalas och skalas, skärs i stora bitar och kokas i sötvatten tills det är mjukt. Glöm inte att tillsätta lite citronsaft eller ett par citrusfrukter till vattnet så att äpplen inte blir gula och moussen förlorar inte sin estetik.

Därefter mjuka frukter ska mosas med en bländare, sikt eller köttkvarn. Lägg i potatismos i 4-5 maträtter vätska, där äpplen var tillagad, och återigen returnerar vi massan till elden. Vi blandar mangan i det och lagar efterrätten tills den tjocknar i 5-7 minuter.

Efter förtjockning av diskar med mousse sätta i en behållare med is och snabbt vispa med en mixer eller visp. På grund av den snabba slagen blir den tjockade efterrätten mättad med syre och kommer att få en mild konsistens. En ljus och hälsosam efterrätt hälls över glasögon eller kremanki och serveras till bordet. Bon appetit!