Om ankan är ordentligt kokad, går det otroligt gott. Nu lär du dig recepten för att laga ankor hemma i ugnen.
Anka recept med apelsiner i ugnen
ingredienser:
- apelsiner - 2 delar;
- anka - 1 stycke;
- vitlöksklyfta - 3-4 st.
- majonnäs , salt, kryddor.
beredning
En apelsin är skuren i ringar. Den andra klippningen skivar och rengör dem från skalen. I en djup skål kläm ut lite apelsinjuice, tillsätt majonnäs, salt, kryddor, hackad vitlök och blanda allt till homogenitet. Vi lägger apelsinskivorna i den resulterande såsen och lägger dem inuti slaktkroppen av en anka. Hålet sys med en tråd och slaktkroppen är utsmält med sås. Vi täcker utatnitsas botten med orange ringar, sprider anden, täcker den med lock och skickar den till en uppvärmd ugn. När fågeln är täckt med en gyllene jordskorpa sänks temperaturen till 170 grader och vi förbereder ytterligare 1-1,5 timmar, baserat på andens storlek. Skär sedan tråden, ta bort de orange skivorna och lägg dem ihop med den bakade anden på en maträtt. Enligt detta recept kan du laga anka och skivor i ugnen. Den enda skillnaden är att i stället för hela slaktkroppen i det här fallet är andan redan omedelbart skuren i bitar, och ovanpå läggs bitar av orange.
Recept för bakning av anka med äpplen i ugnen
ingredienser:
- anka - 1 stycke;
- äpplen är gröna - 3 stycken;
- honung naturlig - 1 msk. sked;
- citron - 1 stycke;
- balsamikvinäger - 1 tesked;
- gingerrot - 10 g;
- raffinerad vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- salt.
beredning
I det här enkla receptet för matlagning i ugnsändarna med äpplen måste slaktkroppen först marineras så att den blir mjukare och juicier. För att göra detta, ur citronen pressa ut saften, tre på melonristens rot av ingefära, tillsätt vegetabilisk olja, honung och balsamvinäger. Tvättade och torkade slaktkroppar gnidas med salt och smutsas med den marinade som erhållits. Lämna minst en timme till 3, och kanske mer. Äpplen skar kvartalen eller i hälften och lägger dem inuti fågeln. Hålet sys eller fästs med en tandpetare. Vi lägger ankan i en ärm, fäst kanterna och skicka den till en väluppvärmd ugn i en och en halv timme. Nästan i slutet av matlagningen skärs paketet för att få fågeln brun.
Anka med bovete i ugnen - recept
ingredienser:
- anka - 1 stycke;
- bovete - 200 g;
- svampar - 300 g;
- lök - 100 g;
- honung - 80 g;
- sojasås - 60 ml;
- salt;
- peppar.
beredning
Lök smuler smuligt och smälts till rött på olja. Vi hugger de sköljda svamparna med tallrikar. Tillsätt till lökarna och steka alla tillsammans. Bokhvet tvättas och läggs sedan i en panna, häll vatten i en mängd av 1: 2 och på en stark eldkock tills det vätskeflödesindunstar. Omslaget på samma gång behöver inte täckas. Groats ska
Som du kan se är recept för att laga mat från en anka i ugnen helt enkelt. Med utgångspunkt i någon av dem är det möjligt att förbereda och helt enkelt en fågel utan fyllning eller att lägga den på något annat, till exempel ris.